Sizigium

In generale, il sizigium è chiamato una specie abbastanza estesa di piante di fiori appartenenti alla famiglia dei mirti, che comprendono circa
1. 100 specie. Queste piante sono particolarmente comuni in Madagascar, in Africa, India, Australia, sud-est asiatico e isole del Pacifico. La maggior varietà di sizigium può essere vantata dalla Malesia e dalla parte nord-orientale dell'Australia.

Molte varietà di questa pianta erano fino a poco tempo fa praticamente sconosciute, e per alcuni non c'era alcuna descrizione. Nel frattempo, la maggior parte delle specie di sisigium sono arbusti e alberi perenni. Alcune sono coltivate come piante ornamentali miniaturizzate grazie alla loro attraente foglia lucida.

Allo stesso tempo, in tutti i paesi tropicali del mondo, alcuni tipi di sisigium vengono volutamente coltivati per i loro frutti adatti al cibo. Sono varietà come la mela malese, la mela rosa, la mela d'acqua, la mela javana, il giambolano e altre. Tali frutti vengono consumati in forma fresca e vengono utilizzati anche per la preparazione di marmellate, gelatine, salse, sciroppi e altri prodotti dolciari.

Il frutto del sisigium è un bacino di pera rossa lampone lungo non più di 3 centimetri, con un sapore di mirtilli e chiodi piuttosto resistente. Meraviglioso sizigium in una varietà di dessert, in particolare in combinazione con cioccolato. È un ottimo integratore di musse di cioccolato e un cocktail chiamato vodkatini (vodka con vermut secco). Un piatto delizioso si ottiene se, con una particolare ossessione, si fanno semplicemente fritti di sizigium nel burro.

La classica combinazione australiana è la carne canguro in combinazione con un portaoggetti o una marmellata preparata con frutti di sizigium. L'aumento della dolcezza del sisigium versato con zucchero può essere un po'attenuato, aggiungendo aceto rosso di vino - le bacche preparate in questo modo sono considerate un ottimo supplemento a diversi tipi di formaggio.

Tra l'altro, le bacche di sisigium, che hanno un aspetto simile all'anguria di polpa rinfrescante e al profumo di chiodi e cannella, sono apprezzate non solo come frutti freschi o riciclati. La specie più importante dal punto di vista economico di sizigium è l'albero di chiodo, i cui fiocchi di fiori non risolti (reni) in stato essiccato rappresentano una delle spezie più comuni e ampiamente utilizzate. Questa spezia è caratterizzata da una specie di profumo intenso e da un forte sapore di bruciore.