Satsuma

In pratica, la satsuma non è altro che una specie di mandarino che appartiene al genere degli agrumi. Questo frutto è caratterizzato da una pelle sottile che è facilmente rimosso, un cuore morbido e succulento e una colorazione gialla e arancione. La patria del satsuma è l'Estremo Oriente, o meglio la Cina, ma in Europa la pianta è stata portata dal Giappone, dove la coltivazione di questo frutto è particolarmente concentrata. A proposito, nel Paese del Sorgere il Satsum si chiama Mikan.

Il mandarino satsuma è un piccolo albero perenne con una corona piuttosto spalancata. Nel terreno aperto la pianta è alta 2-3 metri, mentre in casa l'albero cresce molto più modestamente, fino a un metro e mezzo. I rami leggermente più bassi di satsuma si distinguono per mancanza di spine e corteccia verde liscia. Le foglie scure e dense di forma ovale leggermente allungata, con le vene in forte movimento, si restringono al vertice. Ogni foglio ha un ciclo di vita di 2-4 anni.

Di solito la satsuma fiorisce a maggio per sciogliere numerosi social che sono riuniti in gruppi di 4-6 pezzi. I fiori bianchi sono di forma obliqua e si formano sui rami corti dell'anno scorso. La cosa interessante è che i frutti della samtuma si allacciano senza impollinazione, caratterizzati da una forma leggermente arrotondata e da un aspetto simile al mandarino comune.

I frutti della satsuma hanno un sapore molto dolce e quasi totale assenza di semi. Tuttavia, il delicato cuore delicato della frutta è molto sensibile, quindi ha bisogno di maggiore attenzione e delicatezza nella lavorazione. La pelle sottile facile da separare dei frutti di satsuma causa qualche difficoltà nel trasporto, poiché la frutta si lavano abbastanza velocemente e iniziano a rovinare. Tra l'altro, è la buccia essiccata dei frutti di satsuma in passato usato per migliorare il gusto dei farmaci e come un rimedio gastrico amaro-speziato al posto della crosta di pomerano.

Il mandarino satsuma è una pianta abbastanza resistente e resistente al freddo che la rende attiva e in grandi quantità di coltivazione in Giappone. È interessante che la maggior parte dei mandarini in scatola siano una specie di satsuma che comprende più di duecento specie - una di queste è Ovari. I frutti si riversano nell'emisfero settentrionale nel tardo autunno, quindi durante la stagione invernale i primi mandarini saranno sicuramente satsuma.

Inoltre, il gruppo satsum è anche una varietà di mandarini indemini (anche molto comune in Giappone) Unshiu, il cui nome deriva da una provincia locale. La maggiore resistenza al freddo e la maturazione precoce dei frutti contribuiscono a far crescere questa varietà di satsuma anche sulla costa del Caucaso del Mar Nero.