Cereali marini
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I frutti essiccati della prugna nera sono frutti secchi molto diffusi in molti paesi. Per la produzione di cereali di qualità, i frutti vengono accuratamente prelevati, mentre è consigliabile l'uso di ossa mature e succulenti, che vengono inizialmente lavate e poi raffreddate in acqua corrente e asciugate in asciugatrici a vapore.
Notevolmente, dopo l'essiccazione, il prosciutto viene necessariamente elaborato con la glicerina, grazie alla quale il prodotto finito acquisisce il suo colore caratteristico. Ideale è considerato nero per colore nero che deve essere morbido con sapore acido e dolce.
Come è noto, per realizzare un chilo di cereali di qualità sono necessari cinque chili di frutti freschi. È chiaro che la produzione di prugne è più comune nei paesi in cui crescono le prugne nere. Dunque, gli esportatori più noti di questo frutto secco sono gli americani, insieme agli argentini e ai francesi.
Il cereale è molto diffuso in un caso culinario, dove è più spesso usato come integratore in varie tosse, piatti dolci, dolci. Tuttavia, la popolarità gode anche di un prodotto chiamato cereale marinato, che di solito è fatto in casa. Un barattolo di aromatico marinato è molto comodo avere a casa per servirlo alla carne fredda o paste come spuntino piccante. Inoltre, andrà benissimo con un'anatra cotta o un altro uccello.
Per preparare un prosciutto marinato, è necessario prendersi cura in anticipo della presenza di ingredienti necessari, tra i quali il frutta asciutta, aceto (meglio di vino rosso), tè nero, zucchero marrone e una serie di spezie, che metteranno la sua nota piccante nel sapore e il profumo del divano finito. Tra gli integratori profumati, il più delle volte si trovano chiodi, piselli e noci moscate. Inoltre, molte padrone di casa aggiungono alcol al manzo marinato, come cognac o armagnac.
Si consiglia di iniziare a cucinare il cereale marinato con il fatto che il frumento secco senza ossa viene chiuso in un tè bollito e lasciato in questo stato per mezzo pezzo. In seguito, il tè viene fonduto e a base di esso viene preparato un marinaio con l'aggiunta di aceto, zucchero e spezie, a cui viene versato un prosciutto preconfigurato in lattine.
Alla fine della lavorazione culinaria, ogni capacità con il nero marinato viene aggiunto un po'di alcol e le lattine sono strettamente sigillate. Una volta raffreddato, i cereali marini possono essere conservati in un luogo asciutto, scuro e fresco. E, come sostengono gli amanti di questo accappatoio, più a lungo è conservato il cereale marinato, più è delizioso e intenso.
nero marinato 256 kKal
Il valore energetico del nero marinato (rapporto proteine, grassi, carboidrati - bu):
Scoiattoli: 2.3 (} 9 kKal)
Grassi: 0.7 (} 6 KKal)
Carboidrati: 57.5 (ansa230 kKal)
Rapporto energia (b'g |): 4% | 2% | 90%