Prugne marinate

La prua è considerata di diritto uno dei più importanti alberi di frutta che si affacciano su molti paesi a clima moderato. La Russia, secondo gli esperti, è arrivata dall'Italia o da un altro modo, dal Caucaso. In pratica, la prugna è il risultato dell'ibridazione dell'alichia selvaggia e della terna, con l'ocultura ancora più antica e oggi molto diffusa.

Come è noto l'uso eccessivo di questi deliziosi frutti spesso porta a lievi disturbi intestinali e possibili dolori allo stomaco, che è dovuto alla proprietà lassativa della prugna. Nel frattempo, una varietà di lavorazioni domestiche, prugne o torte con prugne saranno piatti sempre aggiornati, richiesti e straordinariamente deliziosi.

Le prugne possono essere preparate in diversi modi: asciugatura, salatura, congelamento, conservazione o marinaggio, marionette, marmellata, compoti o cereali. Inoltre, tutti i tipi di salse, rifornimenti e condimenti con l'aggiunta di prugna sono straordinariamente deliziosi.

Le prugne marinate possono essere una bella guarnizione per qualsiasi piatto. Si può anche dire che sono più una varietà di guarnizione, un integratore che dà all'auricolare una sorta di piccanza. Inoltre, le prugne marinate sono innanzitutto un ottimo snack indipendente, letteralmente.

Le ricette di fuso marinato sono molte e possono essere in qualche modo diverse, ma hanno in comune una cosa: il prodotto finito, preparato secondo tutte le regole e rispettando la ricetta, è sempre molto delizioso e originale.

In realtà, la marineria è riconosciuta come un modo molto comune di conservare i prodotti. Il suo punto è l'azione dell'acido che sopprime lo sviluppo dei microrganismi. Anche se le verdure, funghi, carne e pesce, di frutta e erbe sono le più spesso sottoposte a prugne e ciliegie.

In Giappone, ad esempio, le prugne salate o marinate «umebosi» sono un condimento molto comune utilizzato nella cucina nazionale. Esternamente queste prugne marinate sono piccoli frutti rosa dal sapore piccante. È interessante che gli scienziati giapponesi abbiano trovato in questo prodotto sostanze in grado di sopprimere la crescita del virus H1N
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Inoltre, in Vietnam è molto simile a prugne marinate giapponesi che chiamano xi mui o o mai. E nei paesi dell'Asia meridionale si chiama «emblema» e si basa sull'ala indiana. Nel Caucaso, le prugne sono componenti obbligatori di salsa tessile e tclapi, che a loro volta sono parte integrante della corretta zuppa harcho.