Mangostin

Mangostin è un frutto piuttosto esotico per il nostro paese, tuttavia, se il nostro obiettivo è quello di acquistarlo, perché il prezzo è relativamente basso. L'albero perenne, con la corteccia quasi nera e la corona piramidale su cui cresce questo insolito frutto, a volte raggiunge i 25 metri di altezza. I fiori di mangostino hanno petali verdi macchiati con le tinte rosse. La frutta mangostina raggiunge i 7 centimetri di diametro. Chissà che sopra è ricoperto da una grassa buccia borghese che è completamente inattiva per il cibo, ma all'interno c'è una succulenta polpa bianca composta da 5-8 segmenti. Quando si consuma, non si deve buttare via la buccia, perché quasi tutte le proprietà utili della frutta mangostina sono concentrate in esso. È per questo che viene usato per fare il succo di frutta. A proposito, ci vogliono circa 10-20 anni per rendere l'albero fruibile.

Il sapore della frutta mangostina è molto piacevole, ma è difficile da descrivere perché semplicemente non è paragonabile. Ma si può affermare con certezza che il gusto raffinato e le eccellenti proprietà nutritive della frutta mangostina non lasceranno nessuno indifferente. Inoltre, la polpa di questo feto è apprezzata per l'alto contenuto di xantoni e il suo pigmento borgo è usato come colorante naturale.

Per scegliere un frutto di mangostina di buona qualità, è necessario toccarlo. Se la frutta è densa, elastica e con la pressione morbida è leggermente molla, non dubitate, è quello che dovete fare. La piccola frutta non è consigliabile perché la quantità di polpa è piccola. La dimensione del mandarino medio è considerata ottimale. Se il frutto mangostino al tatto è secco e solido, e la buccia si è spezzata, significa che il frutto è già stato ricaricato e non vale la pena prenderlo. In frigo, il frutto mangostino può essere conservato fino a due settimane.

Beh, hai scelto la frutta mangostina, l'hai comprata e non sai come mangiarla. È semplice tagliare una buccia di frutta con un movimento circolare dall'alto per evitare di colpire la polpa. Dopo una manipolazione così semplice, si può iniziare a consumare mangostina esotica. . . Un attimo! Perché mangiare un feto così insolito non mi interessa cucinarlo?

In Thailandia, ad esempio, la frutta mangostina è mangiata in formaggio, con un servizio molto originale. Il fatto è che la polpa succulenta di questo feto esotico si gode con una culla di ghiaccio. Questo frutto è perfetto per il ruolo di ripieno nelle torte. Viene aggiunto a diverse insalate di frutta e verdura, fanno frullati con mangostina. Un piatto particolarmente raffinato è la combinazione di questo frutto di mare - il sapore di frutta rinfrescante evidenzia vantaggiosamente il profumo intenso di calamari o gamberi.

Le proprietà utili della frutta mangostina sono dovute alla presenza di vitamine naturali e minerali. Questo frutto è ricco di fibre alimentari, calcio, potassio, fosforo e ferro, per cui i benefici del mangostino per il corpo umano sono semplicemente evidenti.