Longan

Non è saggio che il nome vietnamita di questo frutto esotico si traduca come l'occhio di un drago. Ed è vero che l'aspetto del longano è un po'spaventoso, ma nonostante ciò, i frutti succulenti hanno ottime qualità gustative e un profumo abbastanza piacevole.

Attualmente il Longan è una cultura della frutta molto popolare. È coltivato non solo nella patria storica (Cina), ma anche a Taiwan, Indonesia, Thailandia e Vietnam. A proposito, il nome stesso di questo feto proviene da una provincia dello stesso nome in Vietnam.

L'albero perenne, con una densa corona spalancata, appartiene alla famiglia Nephelium longana. In generale, il longano è considerato un parente stretto della larva, ma i frutti di queste piante hanno molte differenze. Ad esempio, i longani sono più piccoli e hanno un colore giallo-marrone, mentre le larve sono molto più grandi e le loro bucce sono colorate di rosso.

La polpa di longano può essere descritta come bianco-trasparente, attraverso la quale si vede un osso nero o nero di forma arrotondata. Ha un sapore di longan piuttosto dolce, ha una media succulenza e un sapore di muscolo vivace. Il guscio che copre il feto non è adatto al cibo. È abbastanza sottile, ma molto resistente, e il suo colore può variare da beige con macchie a giallo saturo o trivelle.

Il lungo è in vendita sotto forma di grappoli, come quelli d'uva. Tuttavia, le migliori proprietà gustative del longano sono i frutti che, per così dire, si sono leggermente gettati sul bancone. I tempi di conservazione dei frutti maturati anche in un luogo fresco di breve durata non sono più di una settimana, ed è per questo che per l'esportazione si raccoglie ancora un lungo verde per poter essere pompato durante il trasporto.

I frutti di longano possono essere consumati non solo in formaggio, ma anche in cottura. Come dolci, snack, zuppe dolci e bevande. Inoltre, i frutti del longano si comportano benissimo quando si asciugano e si conservano. Tra l'altro, nei frutti dell'occhio di drago c'è un particolare substrato, che spesso rende il lungo un componente fondamentale nella preparazione di alcuni tipi di liquore.

Benefici del longano

I benefici del longano per la salute umana sono racchiusi nel contenuto di grandi quantità di sostanze vitali. In particolare, questi frutti sono ricchi di vitamine del gruppo B e C e di elementi minerali - magnesio, calcio, potassio, fosforo, ferro, rame, zinco e manganese.

La medicina popolare cinese sostiene anche i benefici del longan - i guaritori locali apprezzano molto le caratteristiche speciali di questo feto. Come efficace rimedio tonico è spesso usato nel trattamento non tradizionale di varie malattie, accompagnate da debolezza generale, stanchezza, indebolimento visivo, vertigini e aumento del battito cardiaco. Inoltre, la polpa di questi frutti elimina perfettamente i disturbi da LCD e combatte anche insonnia, stati di stress e problemi di memoria.