Prugne in scatola

La prua è considerata uno dei più grandi alberi di frutta e frutta tipici dei paesi con clima moderato. Gli esperti credono che sia arrivata dall'Italia o dal Caucaso. Vale la pena notare che la prua è il risultato dell'ibridazione della terna e della selvaggine, con l'ocultura ancora più antica, prima di essere coltivata nel Caucaso e nell'Asia Minore.

I frutti della prugna sono di per sé molto deliziosi e succinti, ma non si mangia molto - questo è dovuto alla caratteristica ossea, che è la sua capacità di provocare disturbi intestinali quando si consuma eccessivamente. Nel frattempo, ogni tipo di lavorazione fatta in casa, la famosa torta di prugne o prugne sono sempre aggiornati, richiesti e straordinariamente gustosi.

Inoltre, le prugne vengono preparate in vari modi. Marmellata, composti, marmellata o prugne straordinariamente utili sono prodotti finali per l'uso di frutti di prugna. E non solo vengono asciugati o cucinati, ma vengono anche macchiati, copiati, congelati e marinati, in altre parole conservati.

Le prugne in scatola sono un ottimo modo per preservare non solo il gusto eccellente di questi frutti, ma anche la quantità considerevole di sostanze utili contenute nelle materie prime fresche. Le prugne in scatola, in particolare quelle marinate, possono diventare una meravigliosa guarnizione per molti piatti, dando loro altre note piccanti.

Le ricette di fuso in scatola sono conosciute per molti, tutti pur avendo alcune differenze, ma l'essenza rimane irrilevante - sotto l'effetto dell'acido viene soppresso lo sviluppo dei microrganismi o viene applicata una grande quantità di zucchero nella composizione del riempimento, che agisce anche come conservante.

Di solito, le prugne in scatola sono preparate da frutti non completamente provocati, che in popolo vengono chiamati ungheresi. All'apparenza, tali ossa sono un pò poco marcate dalla colorazione intensa tipica dei frutti completamente maturi e anche leggermente rigide al tatto. È necessario che le prugne in scatola finite nel tempo non si sciolgano e si trasformino in purè.

Inoltre, dato che le prugne non hanno abbastanza acido di frutta da conservare, per così dire, nel proprio succo, per la lavorazione di questo osso è necessario utilizzare aceto. La cosa migliore per questo scopo è proprio l'uva, ma si può usare anche l'acido acetico o mensa comune. Per fermare lo sviluppo di microrganismi malevoli nelle creme in scatola, l'acidità della marineria finita deve essere di circa 2procenti. Tuttavia, si consiglia anche di sterilizzare o pastorizzare il prodotto finito, cioè riscaldarsi a una temperatura di circa 80 gradi.