Cantalupa

Accettate, quando sentiamo la parola melone, la nostra immaginazione presenta immediatamente un frutto piuttosto grande di origine mediorientale asiatica, che si distingue per la polpa chiara e succulenta, il sapore dolce e il profumo straordinariamente delicato. Probabilmente è per questo che un sacco di persone sono sorpresi per il melone cantalup, che ha una polpa di colore arancione brillante che assomiglia a una zucca.

Nel frattempo, la cantalupa, che ha una lunga storia, è ben conosciuta in America e in Europa occidentale. Tra l'altro, nell'Ermitage c'è un documento che dimostra che i meloni venivano coltivati a Roma nel primo secolo Cristo. Questa storica conferma è rappresentata da una copia artistica in mosaico del pavimento dei bagni romani ed è stata scoperta dagli scavi della città più antica di Otraculum. Inoltre, molti artisti olandesi, che risalgono al 17 secolo, hanno spesso immagini proprio cantalup.

Si ritiene che la patria del canto sia l'Europa occidentale - è da qui che hanno iniziato a diffondersi tutte le varietà di questo melone. In effetti, Cantalupa è l'unico tipo di melone molto coltivato sia nel Vecchio Mondo che nel Nuovo Mondo. Per esempio, in America le parole melone e cantalupa sono sinonimi.

Questa varietà di meraviglioso feto è molto apprezzata non solo per l'esigenza relativamente bassa, ma anche, soprattutto, per il profumo intenso e il sapore dolce delicato. Notevolmente, la cantalupa è l'unico gruppo mondiale di meloni culturali i cui frutti sono ricchi di carotene.

Tutte le varietà di cantalupo appartengono principalmente alle medie. Per conservare a lungo termine i frutti non sono destinati, ma sono piuttosto trasportabili a causa della pelle resistente. Le piante hanno grandi foglie verdi scuro, e la forma dei frutti della cantalupa può variare da segmentata e molto spruzzata a ovale con una superficie grigliata o liscia. La colorazione della corteccia è arancione o gialla, con una polpa di colore arancione ed una maggiore succulenza.

Per non solo godere, ma anche trarre il massimo beneficio da questo feto, è importante scegliere una cantalupa completamente matura. Se bussate al melone, sentite un suono sordo. Come altro controllo di gravidanza è usato il seguente metodo: grattare l'unghia della buccia. In caso di pelle verde, non c'è dubbio e si può prendere il feto. Una buona cantalupa si distingue per la durezza, non è leggera e ha una polpa succulenta che in nessun caso dovrebbe essere fibrosa o asciutta.

La cantalupa può essere consumata sia in forma fresca che preparata. Usatela come un semplice melone. Spesso, dai frutti di cantalupa cottura fanno miele di alta qualità (becmes), zucche, vedute, marinate, marmellate. Ci sono anche i semi, che producono olio alimentare.