Kamu-kamu

Gli alberi bassi o gli arbusti Myrciaria Dubia, che si sviluppano nei tropici della bassa Amazzonia in paesi come Colombia, Ecuador, Perù, Bolivia e Brasile, producono frutti di camu kamu, piccole bacche di colore rosso.

Le bacche di kamu-kamu, che hanno un sapore piuttosto acido, non sono altro che «capsule vitaminiche naturali». Questa caratteristica del kamu-kamu è dovuta a un enorme contenuto di vitamina C, la cui quantità è paragonabile ai frutti di arasi.

Ciò che è significativo è che le proprietà terapeutiche del kamu kamu sono conosciute da tempo - molti secoli di bacche sono state usate dagli indiani sudamericani come fonte di cibo preziosa e come medicinale efficace. Ciò che è interessante è che oggi la polvere di kamu kamu è popolare e riconosciuta dai giapponesi, ma è quasi inesistente in Europa e negli Stati Uniti.

Incredibilmente, il fatto è che i frutti del kamu-kamu sono ancora oggi raccolti a mano - solo in canoa è possibile raggiungere la zona paludosa del bacino dell'Amazzonia, dove questa pianta vive in condizioni naturali. Inoltre, il tempo di maturazione del kamu-kamu è proprio per la stagione delle inondazioni, il che non rende necessario l'uso della canoa.

Come è noto, queste bacche non si affacciano in condizioni artificiali, ma nelle piantagioni più basse del Perù si cerca di allevarle. Il raccolto di kamu-kamu avviene alla maturazione delle erbe, in modo da mantenere la quantità massima di acido ascorbico. Una volta rimosse le bacche, le bacche vengono asciugate a bassa temperatura e poi trascinate in polvere.

Composizione di un kamu-kamu

La composizione del kamu-kamu è rappresentata dalla presenza di diversi minerali, tra cui ferro, fosforo, potassio e calcio. In questi frutti c'è una proteina vegetale e un leucino - aminoacido sintetizzabile solo nell'uomo. Inoltre, il camu-kamu è composto da serina o acido, che influenza i composti intercellulari, e la tiamina è una vitamina che influenza il metabolismo di carboidrati.

L'aminoacido valin costituito da camu-kamu influenza la formazione dei tessuti e l'acido ellagico è un composto il cui ruolo è importante per lo sviluppo olistico del corpo umano. A proposito, si suppone che sia in grado di resistere alla formazione di cellule tumorali.

Benefici del kamu-kamu

I benefici del kamu-kamu sono la capacità di questi frutti di rafforzare il sistema immunitario umano, migliorare la composizione del sangue e la vista proteggendo dal glaucoma, cataratta e altre malattie oculari, nutrire il cervello.

Inoltre, a favore del kamu kamu è anche la proprietà dei frutti, espressa in azione antinfiammatoria, e la capacità di eliminare emicranie e mal di testa. È stato dimostrato che le sostanze composte da kamu kamu prevengono le mutazioni genetiche che sono coinvolte nella formazione di tumori maligni.