Zabro

Uno dei tipi più comuni di opunzione, che è noto anche per il nome di insetti India, è lo zabro. La patria di questa pianta è il Messico, anche se oggi è coltivata non solo in questo paese, ma anche nel Mediterraneo - Egitto, Brasile, India, Cile. Si ritiene che lo zabro sia nato perché Cristoforo Colombo l'ha portato in Spagna.

I frutti della zabra crescono su cactus che spesso raggiungono i 3-5 metri di lunghezza. La pianta si trova principalmente su scogli aridi rocciosi, praticamente senza acqua, ma abbastanza velocemente. Zabr è una di quelle varietà rare di frutta che non richiedono assolutamente alcun integratore chimico per una migliore crescita e fruizione.

I frutti maturi di zabra possono essere sia di colore bianco e giallo o rosso. Pesano spesso 400 grammi. I frutti della zabra sono ricchi di minerali e antiossidanti, fosforo, calcio e vitamina C. Grazie alla sua composizione chimica, le zabre contribuiscono a pulire il fegato, rimuovere le pietre dai reni. Inoltre, viene spesso usato come analgesico e rimedio naturale per le ustioni. Tuttavia, se si consumano troppi frutti di zabra, sono probabili disturbi da LCD (costipazione).

Per scopi culinari, i frutti della zabra sono ampiamente utilizzati, ma la loro pelle è abbastanza grassa e coperta da una massa di aghi miniaturizzati che sono praticamente invisibili all'occhio dell'uomo. Questo è il motivo della difficoltà di usare questo frutto. Per sbarazzarsi di queste spine, è necessario pulirle correttamente.

Prima di tutto, è necessario indossare i guanti, lavare i frutti della zabra sotto l'acqua corrente e con cura, utilizzando una forchetta e un coltello, tagliare i due lati del cappello fruttato. Tagliando la zabra nel mezzo, la forchetta deve espandere la buccia, separandola da una succulenta polpa dolce. A proposito, nei frutti maturi ci sono un sacco di ossa, da 100 a 400 in una cosa sola.

La maggior parte dei frutti succulenti di zabra sono consumati in formaggio, ma spesso ne preparano molti deliziosi. Ad esempio, molte pasticcerie, marmellate e gelatine sono popolari. Inoltre, a base di questo frumento, fanno marmellata, salse, composti e marmellate.

Polpa e succo sono spesso aggiunti a caramelle, gelati, cherbette, yogurt e altri tipi di latticini. Inoltre, i frutti di zabra possono essere usati per la preparazione di creme e insalate di frutta, sono cotti e spenti con la carne, e ne fanno dei deliziosi liquori.