Araza

Araza (Eugenia stipitata) è un albero frutto che appartiene alla famiglia Mirtov. Questo piccolo albero, che raggiunge solo due metri e mezzo di altezza, è diverso dal fatto che i suoi rami iniziano a crescere proprio dalla base della pianta. La lunghezza media delle foglie di arasi semplici ovo-ellittiche è di 6-18 centimetri, con una larghezza compresa tra 4 e 9,

5. Le arasi sociali sono raccolte in pennelli, con due o cinque fiori di medie dimensioni con cinque petali di forma ovale.

La cosa interessante è che l'arazza si riferisce alle specie di alberi che amano la zona aperta dei tropici - in modo selvaggio, c'è una grande quantità di pianta vicino al fiume Amazzonia. Vale la pena notare che l'arazza è piuttosto inappropriata e molto vicina al suo parente più vicino, il Kamu Kamu (anche un albero fruttato).

I frutti dell'arazza sono sferici. Le dimensioni medie dei frutti sono di 12 centimetri di diametro, con un peso di 750 grammi. La pelle del feto dell'arazza è piuttosto sottile e colorata di giallo. All'interno del feto maturo sono formati due semi di forma estesa, che sono lunghi circa 2, 5 centimetri.

A proposito, il peso dei frutti di un'arazza selvatica è molto più piccolo - è a malapena superiore a 300 grammi, e ha un diametro di soli 7 centimetri. Coltivano arazza in Brasile, est dell'Ecuador e Perù. Una caratteristica particolare dell'arazza è l'alto rendimento della pianta - da 1 ettaro spesso vengono tolti fino a 30 tonnellate di frutti, senza curare particolarmente gli alberi.

Di recente, l'arazu è poco consumato, a causa del suo sapore acido e notevole contenuto di acido ascorbico. Per la sua composizione chimica, i frutti di arasi sono simili a quelli di una pianta di kamu kamu, con la differenza che in questi ultimi il contenuto di vitamina C è dimezzato. In generale, i frutti dell'arazza sono perfettamente conformi ai requisiti delle colture della frutta e si caratterizzano per un profumo, un colore e una consistenza piacevoli.

In ogni caso, nonostante il forte sapore acido dell'arazza, il profumo sottile dei suoi frutti non permette di ignorare completamente questo frutto esotico - è molto spesso usato per la preparazione di conserve di frutta, succhi di frutta, marmellate, gelati, bevande analcoliche e sorbetti. Però, dopo la lavorazione termica, il profumo della frutta crolla.

Inoltre, le bacche di arasi sono straordinariamente sensibili alla pressione e non sopportano assolutamente il trasporto. Un altro difetto è che si rovinano abbastanza velocemente. Questo è il motivo per cui l'Arazu è molto raramente esportato in Europa e non sappiamo quasi nulla di questa pianta.