Purè di carne

I purè di carne e carne sono essenziali per una piccola persona per la quale fungono da fonte di proteine complete e sono più pienamente assorbiti dall'organismo di ferro ematico. Ciò è particolarmente importante per il secondo semestre di vita del bambino, quando aumenta il rischio di anemia - i prodotti a base di carne contribuiscono a prevenire questo stato indesiderato.

La combinazione di diversi tipi di carne in purè di carne permette di far conoscere al bambino nuovi gusti ancora sconosciuti. E grazie all'alto contenuto di vitamina C e gruppo B in questo tipo di purus migliora il processo di aspirazione del ferro.

Sappiamo che il primo incontro con il purè di carne inizia dopo la somministrazione di purè di verdura. Questo accade dopo sei mesi, quando le mamme iniziano a dare il prodotto con un quarto del cucchiaio di tè, aumentando gradualmente la quantità di carne iniettata. Tuttavia, è necessario monitorare costantemente la reazione del bambino in vista della possibile insicurezza alimentare del prodotto.

Composizione del purè di carne

Non è un segreto che tutti gli alimenti per bambini devono soddisfare elevati requisiti di sicurezza e qualità delle materie prime. Ad esempio, il purè di carne di fabbricazione (secondo la convinzione dei produttori) include esclusivamente carne di animali giovani non macellati, perché il grasso è difficile da assorbire da parte dell'organismo infantile. Inoltre, il purè di carne non dovrebbe essere idealmente presente nel sale - ciò produce l'abitudine ad un'alimentazione sana successiva.

I tipi più comuni di carne che vengono utilizzati per la produzione di purè di carne per i bambini sono manzo, vitello, carne di coniglio, tacchino, agnello e pollo. Sono tutti caratterizzati da bassi livelli di grassi, quindi sono eccellenti non solo per la produzione industriale di conserve di carne per l'alimentazione per bambini, ma anche per la preparazione di questo prodotto in casa.

Con la composizione del purè di carne si capisce che la quantità media di proteine complete in questo prodotto dovrebbe essere circa il 20%, il che è sufficiente per un organismo in crescita. Inoltre, contenendo nella materia prima una quantità considerevole di sostanze vitali, come vitamine e minerali, il valore nutrizionale e le proprietà utili del purè di carne sono molto più elevati rispetto ad esempio nei prodotti a base di frutta e verdura.

Se il bambino è allergico a un certo tipo di purè di carne, è facile sostituirlo con il purè di carne di coniglio. Questo prodotto di carne raramente provoca nei bambini una reazione dolorosa, per cui si consiglia ai piccoli allergici di iniziare a conoscere la carne con esso.