Acqua gassata

Acqua gassata (vecchio nome acqua spinosa), e in un semplice bibite o spina si riferisce a bevande popolari raffreddanti e analcoliche. Al giorno d'oggi, alcune nazioni non possono più immaginare la loro vita senza acqua gassata. Ad esempio, il medio americano beve fino a 180 litri di bevande all'anno, quasi quattro volte il consumo di bibite da quando è stata inventata.

Per fare un confronto in Cina, la gente consuma solo 20 litri di acqua gassata all'anno e 50 litri nei paesi post-sovietici. Gli Stati Uniti sono davanti a tutto il pianeta non solo per il consumo di acqua gassata, ma anche per la sua produzione. Secondo le statistiche, l'acqua gassata e le bevande basate su di essa rappresentano il 73% della produzione totale americana di prodotti analcolici.

Composizione dell'acqua gassata

L'acqua gassata comprende acqua potabile normale o acqua minerale, che viene saturata non solo con anidride carbonica, ma anche con una varietà di integratori alimentari per dare un certo sapore, profumo e colore. Nell'industria alimentare, a seconda della composizione dell'acqua gassata rilasciano i seguenti tipi di bevande:



Acqua scarsa;

Acqua medio-alta;

acqua forte;



Inoltre, esiste una classificazione dell'acqua gassata a seconda del marchio del produttore. Per esempio, Coca Cola, Canti Cola, Tarhun, Fanta, Sprite o Buratino. Attualmente, i principali produttori globali di acqua gassata sono Dr. Pepper Snapple Group, PepsiCo, Incorporated e The Coca-Cola Company.

La storia dell'acqua gassata cominciò fin dai tempi più antichi, quando l'uomo scoprì le fonti naturali della bevanda. All'inizio della loro esistenza, gli uomini usavano l'acqua naturale gassata esclusivamente per scopi curativi. Per esempio, il famoso medico dell'Antichità Ippocrat ha dedicato alle fonti naturali di acqua gassata nessun capitolo dei suoi trattati sui temi medici.

Benefici dell'acqua gassata

Già in quei tempi lontani la gente conosceva e usava in pratica i benefici dell'acqua gassata. Ciò che è significativo è che l'acqua naturale gassata è stata presa dai malati non solo all'interno, ma anche utilizzato come base per bagni curativi con erbe. I benefici dell'acqua gassata erano così evidenti ed eccezionali che, all'epoca del progresso scientifico e tecnologico alla fine del XVIII secolo, gli industriali avevano notato la bevanda naturale.

L'acqua gassata è stata versata in bottiglia e venduta in tutto il mondo, così è arrivata l'acqua minerale, che nel tempo ha preso il comando. Per via sintetica, l'acqua gassata è riuscita a creare per la prima volta un chimico inglese, il signor Joseph Priestley, che già nella metà del XVIII secolo ha condotto esperimenti con i gas che si evidenziano durante il processo di birreria.

Prili ha saturato l'acqua con i gas, finendo per ricevere una bibita. In seguito, l'abile svedese Jacob Schwepp ha creato una macchina speciale per la produzione di acqua gassata. Schwepp è stato il pioniere della soda per i consumatori inglesi, che ha portato alla fondazione di un impero di bevande analcoliche con il marchio J. Schweppe & Co.

Danni all'acqua gassata

La popolarità dell'acqua gassata ha due facce della medaglia. Da una bevanda è considerato curativo e utile, e dall'altra la maggior parte dei medici e nutrizionisti parlano di danni dell'acqua gassata per il corpo umano. Tuttavia, bisogna distinguere chiaramente l'acqua di origine naturale e sintetica, perché l'acqua gassata naturale non può essere pericolosa. Al contrario, a causa del consumo eccessivo e privo di controllo di bevande dolci, il danno dell'acqua gassata può tradursi in diabete mellito, problemi di sovrappeso e obesità.