Rum d'oro

Da sempre, il rum è la bevanda principale dei navigatori. E questo vale anche per i pirati e per i soldati delle forze reali britanniche del XIX secolo. Oltre al gusto piacevole e all'odore delicato, ha una data di scadenza illimitata, ha eccellenti proprietà antisettiche e riscaldanti. Ci si può dividere in diverse categorie: bianco, oscuro, resistente e dorato. Per saperne di più sull'ultimo.

Il rum dorato è una bevanda alcolica che viene prodotta attraverso l'abbattimento e la distillazione di sottoprodotti di zucchero e canna, come lo sciroppo di canna o la patata. Dopo la distillazione, di solito è in botti di quercia integrali. La patria dei Rom - Caraibi. È lì che si produce l' 80% di questa meravigliosa bevanda.

Il rum dorato ha una caratteristica che lo distingue dai suoi «fratelli». Il fatto è che è altrettanto adatto sia per la cucina che per i cocktail. Inoltre, alcuni preferiscono consumare l'assolo o in combinazione con il ghiaccio.

Componenti delle materie prime

Come abbiamo detto, il rum è un prodotto di scarico e distillazione di sottoprodotti. È molto comune usare la melassa. Serve come materia prima fondamentale. Statisticamente, è quello che produce fino al 90% del rum. È molto più raro quando si produce succo di canna o polpa di canna. Naturalmente, la qualità dei componenti dipende in gran parte dalla qualità del prodotto finale.

Estrazione di rum

Questo processo gioca quasi il ruolo più importante. Il rum d'oro è resistente in nuovi o già usati barili di quercia di circa due anni. Spesso quando la bevanda viene espressamente trasportata in un paese con clima moderato per evitare la possibile evaporazione. Robuste varietà di rum oro valgono circa 6 anni, ma è molto raro. Immediatamente dopo l'alcol viene pulito con carbone attivo e miscelato nelle proporzioni necessarie con colera, sciroppo di zucchero e acqua. Molto spesso viene utilizzata la tecnologia di acquisto.

Il rum d'oro è etichettato con le parole gold, amber, oro e pagle. Di solito si regge per 1-2 anni. Per mantenere la tonalità dorata, non partecipa espressamente alla procedura di filtraggio. Non sono comuni i casi in cui il colore della bevanda viene modificato aggiungendo una piccola quantità di caramello.