Liquore dell'uovo

Emulsione che si basa su gialli di uovo freschi, alcol robusto (generalmente brandy o cognac) e zucchero è il liquore dell'uovo. Questa bevanda dolce è caratterizzata da un sapore piuttosto particolare e da una maggiore grinta, quindi non molti preferiscono consumarla pulita. Il liquore dell'uovo viene utilizzato principalmente come componente per la preparazione di numerosi cocktail o aggiunta alla pasta per la cottura.

Il più famoso tipo di liquore da uovo è considerato il liquore Avvocato. Si tratta di un liquore di uovo olandese di colore giallo brillante, che è una miscela di egg piedi e brandi d'uva di alta qualità. Per la sua texture, questo liquore all'uovo è molto liscio, velleitario, di consistenza omogenea.

Inoltre, a causa dell'elevato costo dei prodotti di marca, molti cuochi e semplicemente amanti di bevande alcoliche dolci spesso cucinano l'uovo da soli. In realtà, nella sua preparazione non c'è niente di difficile, l'importante è avere il necessario set di prodotti e un po'di pazienza. Il liquore all'uovo pronto supererà tutte le vostre aspettative e diventerà la bevanda preferita per la maggior parte delle feste.

Se si tratta di sostenitori di cocktail alcolici, sarà sicuramente interessato a scoprire in quali bevande miste viene aggiunto alcol di uovo. Ok, tradizionalmente con questo liquore si prepara un cocktail alcolico «Caffè in algerino». A questo scopo, nel bicchiere alto, si versa una piccola quantità di panna fresca, lo stesso liquore di uovo e poi con un getto sottile, un caffè fresco e robusto.

Ottimo rinfresco in una giornata frizzante con un cocktail di neve o una palla di neve che viene servito in un bicchiere per lunghi. La composizione di questa bevanda è piuttosto semplice, con poco meno di 50 ml di liquore di uovo versato sul fondo, che viene riempito con cautela con limonata di limone. L'importante di questo cocktail è non danneggiare il sottile strato di liquore.

«Avvocato con gli stivali rosa» è un cocktail molto popolare a base di uovo Avvocato. Il liquore e lo sciroppo Granadine vengono mescolati nelle stesse proporzioni, a cui viene aggiunta la stessa quantità di panna grassa. Tutto viene mescolato accuratamente, versato in un bicchiere alto e riempito di limonata dall'alto.

Gli amanti dei cocktail alcolici forti amano Casablanca, una miscela di vodka, liquore all'anice e all'uovo, succo d'arancia e ananas. Tutti i componenti salgono bene nello shaker e poi il cocktail pronto viene trasfuso in un bicchiere alto che contiene una piccola quantità di ghiaccio colorato.

Il sapore delicato dell'uovo non lascerà indifferenti le ragazze del Monaco. Questa bevanda meravigliosa e molto profumata richiede componenti come alcol di uovo, banana e caffè, insieme al noto liquore di Quantro, che insieme a due parti di panna si mescolano nello shaker e vengono serviti in bicchieri alti.

Ogni celebrazione ha un aspetto particolarmente spettacolare del cocktail «Cuore sanguinante», composto da due ingredienti. Per prepararlo è usato un bicchiere quadrato basso in cui viene versato il liquore dell'uovo e poi attraverso un tubo si riempie delicatamente il liquore di Curazao rosso.