Vino chabli (chablis)

Chablis non è solo la famosa regione vinicola della Francia, ma è anche un marchio del famoso vino di alta qualità prodotto nel nord della Borgogna. Chablis è un vino bianco e asciutto che gode di una popolarità senza precedenti tra gli appassionati di bevande nobili e veri gourmet. La caratteristica principale del vino Chablis (Chablis) è che l'uva di Chardonnay è dominata dalla bevanda.

Il clima della regione svolge un ruolo determinante per le caratteristiche gustative e aromatiche del vino. Temperature piuttosto basse, così come il suolo calcareo influenzano il livello di acidità, così come il sapore fruttato basso del vino Chablis (Chablis). Il vino si distingue per il giallo pallido con una tonalità verde. Assaggiatori professionisti affermano che il gusto del vino Chablis (Chablis) si distingue per il gusto leggero, fresco e una ricca tavolozza di profumi. Sommelier consiglia di servire il vino Chablis ai frutti di mare e pesce. È meglio servire il vino Chablis alle ostriche, al foie gras, alla carne stufata di uccello e al coniglio.

I ricercatori ritengono che i primi vigneti della regione siano stati piantati all'epoca dell'antica Roma. Durante il Medioevo, la viticoltura della Borgogna raggiunse l'alba più alta. Il vino Chablis è stato prodotto da monaci cisterciani che fondarono l'abbazia di Ponja. La regione fiorì fino al XIX secolo, quando i danni irreparabili ai vigneti antichi furono causati da insetti della famiglia Philloxer, ovvero l'uva philloxer.

Gli insetti hanno causato danni irreparabili, le cui conseguenze in Borgogna sono state ridotte di decine di volte il numero dei vigneti. Attualmente, tutti i tipi di vini prodotti nella regione Shabli sono suddivisi in categorie protette dalla legge internazionale, in quanto le cui marche di qualità sono rigorosamente controllate dagli organi autorizzati. Inoltre, il vino Chablis (Chablis) è considerato autentico solo se è prodotto in un determinato territorio situato esclusivamente in Borgogna. Il vino Chablis era una bevanda incredibilmente popolare nell'impero russo pre-rivoluzionario.

Nelle opere di un grande poeta e scrittore russo come A. S. Pushkin, l'autore menziona spesso una bevanda nobile. Come il personaggio di «Anna Karenina», Steve Oblonsky. La cosa interessante è che gli Stati Uniti producono il loro tipo di vino Chabley, che non può, tra l'altro, portare il nome francese della bevanda. In America, il vino viene prodotto in una California solare. Gli americani considerano lo Shabli californiano uno dei loro tipi preferiti di vino, che, tra l'altro, viene citato anche in opere letterarie, come le streghe di Eastwick.