Vino kagor (cahors)

Il vino Kagor appartiene al cosiddetto «fondo d'oro» delle bevande alcoliche, che da tempo si meritano fama e riconoscimento mondiale grazie al gusto, al profumo e alla qualità distintivi. Il vino Kagor è originario della regione francese di Kaor, situata nel sud-ovest dei territori francesi. Vale la pena notare che, secondo la legge francese, il vino Kagor può essere chiamato esclusivamente bevanda prodotta nella provincia di Kaor, appartenente al dipartimento di Lo.

Per la produzione del vino, Kagor utilizza uva di alta qualità della varietà Malbec. Si ritiene che dalla qualità del materiale vino dipendono le caratteristiche e anche le proprietà distintive del vino Cagor (Cahors). L'uva Malbeck appartiene alle famose classi tecniche nere dell'uva, che producono vini rossi di prima classe. Notevolmente, fino alla metà del secolo scorso, l'uva Malbec era considerata una delle varietà più diffuse e coltivate della pianta.

Tuttavia, l'inverno del 1956 è stato così duro che circa il 75% dell'intera vigna della varietà Malbec è stato perso a causa del freddo intenso. Attualmente le uve della varietà di Malbec sono coltivate principalmente nel territorio del Caor appello per la produzione ulteriore di vino Kagor. Vale la pena notare che alle nostre latitudini il vino Kagor gode anche di grande polarità. Il vino Kagor è classificato come una specialità della bevanda che viene realizzata con il metodo di lavorazione termica e ulteriore abbattimento.

Di conseguenza, il vino Kagor è in botti di legno da almeno 3 anni. Il vino rosso francese Kagor (Cahors) non ha nulla a che fare con la versione nazionale della bevanda che si usa nel sacramento della chiesa della Santa Comunione. Nel territorio dell'Impero russo, il primo vino francese Kagor è arrivato ai tempi di Pietro Magno, che ha preparato la produzione della bevanda sul posto. Le proprietà gustative del vino Cagor (Cahors) di produzione nazionale sono molto diverse dalla bevanda preparata in Francia.

Composizione del vino Kagor (Cahors)

Il Kagor originale si riferisce ai vini secchi e quello nazionale alle bevande robuste. Vale la pena notare che la composizione chimica del vino Kagor (Cahors) dipende dalle caratteristiche gustative e di consumo della bevanda. Per questo motivo, la composizione del vino Kagor (Cahors), sia di produzione nazionale che estera, ha requisiti specifici. ad esempio, il vino Cagor (Cahors) deve contenere almeno il 16% di alcol e tra il 18 e il 25% di zucchero.

Ciò che è interessante è che il principale consumatore di vino Kagor di produzione nazionale è considerato la Chiesa ortodossa russa. Tuttavia, i rituali della chiesa usano un tipo speciale o speciale di vino, il Canonico Cagore. La composizione di tale bevanda si distingue per l'uso di alcol di uva puro per migliorare la forza della bevanda. Inoltre, la composizione del vino canonico di Cagor esclude l'acqua, estratti di erbe, così come lo zucchero e il cosiddetto alcol a vapore amido.