Vino hwanchkar

Forse il magnifico vino rosso di Hwanchkar, o come in georgiano suona il nome di una bevanda, può essere coraggiosamente definito un simbolo significativo della Georgia come un inno o una bandiera della Repubblica. Producono il famoso vino di altrettante varietà vitivinicole di uva georgiana - Mujuretuli e Alessandrouli. Il vino di Hwanchkar si distingue per la sua identità e non è simile ad altri colore rubino scuro, così come il gusto e il profumo.

Assaggiatori professionisti sostengono che il tipo di vino di Hwanchkar indovinare le note di bacca, generalmente lamponi. Il sapore armonioso del vino di Hwanchkar è perfettamente abbinato a prodotti culinari raffinati di carne bianca, nonché uccelli o dolci. Inoltre, il vino Hwanchkar è servito come una bevanda dolce accompagnata da formaggio, noci, frutti secchi e dolci. Il sapore marcato e unico del vino di Hwanchkar è immediatamente ricordato. Storici e vicini a Stalin sostenevano che fosse il vino di Hwanchkar a considerare la sua bevanda preferita come il potente gensek dell'Unione Sovietica.

Vale la pena notare il fatto che il vino di Hwanchkar fa parte di bevande davvero uniche e antiche. Il vino georgiano più famoso è prodotto su un territorio dedicato ai bisogni vitivinicoli della microsona di Hwancicara, che appartiene alla regione di Rach. Crediamo sia chiaro che il famoso vino di Hwanchkar ha preso il suo nome originale come il luogo in cui per la prima volta hanno iniziato a produrre la nobile bevanda. La cosa notevole è che il modo in cui il vino di Hwanchkar è stato prodotto ha suggerito ai vignettisti georgiani la natura stessa.

Tutta la tecnologia di produzione dei vini semideserti si basa sul processo naturale di fermentazione dell'uva. Il vino di Hwanchkar è prodotto dalla fermentazione del succo d'uva in collaborazione con il mesga in una speciale cipolla georgiana chiamata quevri. Vale la pena notare che il suo gusto originale e le qualità di consumo distintive del vino di Hwanchkar ottengono grazie alle condizioni climatiche della regione di Rach. Poiché nel versante del Gran Caucaso il clima è caratterizzato da basse temperature notturne, il vino di Hwanchkar non riesce a macinare completamente.

Quindi la bevanda contiene il cosiddetto zucchero residuo, che ha un effetto diretto sul gusto e anche la fortezza della bevanda. Ciò che è significativo è che solo nel 2012 il governo georgiano è riuscito a ottenere il riconoscimento del marchio Hwanchkar. Inoltre, in Georgia è stata approvata una legge che stabilisce che la zona di produzione del vino di Hwanchkar è riconosciuto come un appello nazionale. Ciò significa che solo nel territorio definito dalle leggi georgiane può produrre il vino vero di Hwanchkar.