Sidro

Insieme al gin tonic, una bevanda chiamata sidro si è sdoganato con sicurezza nel cuore degli amanti delle bevande poco alcoliche. Si ottiene con un succo di frutta senza sangue, con la materia prima adatta solo a certe varietà. Ad esempio, le mele o le pere che siamo abituati a mangiare non sono usate più spesso per la produzione di sidro, perché contengono un numero insufficiente di composti fenolici chiamati tanina. Si tratta di una sostanza che impedisce la crescita e la riproduzione dei batteri, quindi negli allevamenti è comune coltivare appositamente la frutta necessaria che viene usata proprio per la produzione di sidro.

Questa bevanda è particolarmente popolare in Francia, Germania e Spagna, ma non abbandonerà la sidra e altrove. È interessante che il suo nome abbia radici francesi, dato che le prime capacità con questo liquido burrascoso hanno visto la luce per la prima volta proprio nel paese. Ma gli austriaci e tedeschi sono abituati a chiamare il sidro a modo loro - Apfelwein, gli inglesi chiamano questa bevanda British wines, e in America sull'etichetta della bottiglia si trova la scritta Apple Jack.

Notevolmente, il sidro si riferiva inizialmente alle bevande natalizie dei contadini francesi. Ma intorno al 18 secolo, questo elisir vivente, con poco alcol, è diventato popolare anche dalla nobiltà francese.

Per quelli che sembrano troppo forti, il sidro è l'alternativa migliore. Non solo può essere consumato come buon aperitivo, ma può anche essere usato per la preparazione di vari cocktail. Il miglior accompagnamento al sidro sono considerati formaggi con muffa blu, cioccolato, melone e dolci.

Viste sidro

Innanzitutto, vale la pena notare che, a seconda delle materie prime utilizzate, si evidenziano tipi di sidro come mele (il più comune), pere e molti altri. Quindi il suo nome comune è questa bevanda in base alle loro tipologie di frutta o erbe utilizzate per la sua produzione.

Inoltre, ci sono i loro tipi di sidro in diversi paesi. Ad esempio, i sidri spagnoli si caratterizzano per una fortezza moderata, contribuendo a un consumo abbastanza elevato di questa bevanda, pari a cinquantaquattro litri per persona all'anno. Notevolmente, questo è il dato più alto in Europa, che suggerisce che baschi e spagnoli non solo bevono sidro, ma lo usano anche per scopi culinari. Un gran numero di dessert e salse sono preparati utilizzando questa bevanda profumata di spine che sfumano il sapore del piatto finito.

Composizione sidro

È stato dimostrato che il consumo moderato di questa bevanda non solo è meraviglioso per annegare la sete, ma anche benefico per il corpo umano. Questo è dovuto alla composizione del sidro, che contiene molte sostanze utili che sono responsabili del normale funzionamento degli organi interni.

Grazie alla presenza di alcuni elementi nella composizione del sidro, si ritiene che questa bevanda naturale sia in grado di pulire l'organismo da veleni e altre sostanze nocive di diversa origine e migliorare notevolmente il metabolismo, prolungando così la giovinezza.