Rum

Una bevanda alcolica aromatica come il rum è comune non solo come alcol robusto, ma anche molto spesso usato per la preparazione di cocktail e come un integratore aromatico in caffè, caramelle o dolci. Inoltre, vengono aggiunti rum e marini di carne (tipici dei piatti caraibici) e usati per conservare erbe e frutta. Il valore calorico è di 220 kcal per cento grammi.

Tra le altre cose, molti pasticceri utilizzano particolari proprietà aromatiche del rum per la preparazione di palle di rum, bab o torte, e lavano frutta in questa bevanda per un ulteriore uso nelle torte. È perfetto per il rum e per il flambo di alimenti, cioè spruzzare un piatto praticamente finito con un po'di alcol e poi bruciarlo per l'alcol. Di conseguenza, la creazione culinaria ha un profumo immancabile, abbastanza sottile di questa nobile bevanda.

A proposito di rum, non possiamo non menzionare i numerosi cocktail che si costruiscono a base di questa bevanda piuttosto robusta. Oltre al punch di rum, non solo nei Caraibi, ma in tutto il mondo, ci sono cocktail Daiquiri e Cuba Libra. Poi arrivarono le ricette di «Zombie», «Mai Tai», «Mojito» e «Pigna Colada». Inoltre, la Giamaica produce un liquore robusto, Tia Maria, che si basa ovviamente sul rum e su una particolare varietà di caffè.

Viste rom

Le specie di rum sono molte, ma sono tutte diverse per fortezza, colore, aromatizzazione e resistenza. Inoltre, la qualità della bevanda dipende direttamente dal luogo di produzione, cioè la popolazione locale della regione, che si distingue per la sua tradizione di tecnologia rom.

Quindi, il rum d'oro o di ambra ha una densità media e si regge in barili di quercia che fanno sì che il colore sia appropriato. Questo tipo di bevanda ha chiaramente sfumature di spezie e caramelli.

Il rum bianco, lucido o argento è caratterizzato da un forte gusto dolce. Questa bevanda alcolica trasparente è considerata un'ottima base per la preparazione di numerosi cocktail.

Rum nero o scuro resistono in barili bruciati di quercia, quindi ha un sapore molto forte, con note di patata, spezie e caramello. È questo tipo di rum che viene utilizzato più spesso per la preparazione di numerose pasticcerie.

Il rum Premium, che si riferisce ad ordinamenti assuefatti (almeno cinque anni), è caratterizzato da morbidi sfumature di gusto e profumo. Questo tipo di bevanda viene consumata in modo pulito, proprio come alcuni tipi di alcol raffinati a cui fanno riferimento cognac e whisky.

Inoltre, c'è un rum ancora forte che contiene almeno il 40% di alcol e a volte oltre il 7

5. E l'elisir di rum, che è adatto per i cocktail grazie al sapore dolce intenso, è al contrario meno forte - solo il 30% dell'alcol.

Composizione rom

I rom includono patatine e zucchero di canna, di cui fanno una speciale braga. Successivamente viene distillata più volte, arricchendola di vari integratori gustativi: menta, cannella ed erbe speziate. Tuttavia, come per la produzione di qualsiasi bevanda di lusso, il processo di fabbricazione dei rom non tollera l'agitazione. Dopo la distillazione finale, il liquido trasparente non è ancora considerato una bevanda completa.

E anche dopo aver resistito per anni alle botti di quercia, non è un rum, ma un vero e proprio alcol di rum che viene acquistato, cioè miscelato con acqua, sciroppo di zucchero e clero. E solo allora il prodotto finale può essere considerato una famosa bevanda pirata di almeno 40 gradi.

Benefici del rom

È difficile parlare dei benefici del rum, dato che è una bevanda alcolica robusta, ma ha comunque delle proprietà utili. In particolare, durante gli stessi pirati veniva spesso aggiunto all'acqua potabile, ma non per sollevare lo spirito di battaglia, ma per disinfettare il liquido, prolungando in modo significativo la sua conservazione.