Birra invecchiata

I birrifici attribuiscono la birra al fondo d'oro della tradizione mondiale della birra. il nome originale della birra è stato ottenuto grazie allo slow stout inglese, che significa «forte o forte». La birra scura è fatta con il malto bruciato e caramello. Inoltre, la birra è invecchiata con orzo arrosto. Tutti gli ingredienti sopra elencati aiutano i birrifici a ottenere il gusto originale e identitario, così come il profumo della birra stanca.

Si pensa che la ricetta della birra sia stata inventata in Irlanda. Chissà se la birra è invecchiata nelle sottospecie di un'altra famosa birra scura inglese. Oggi la popolarità della birra di gregge si è estesa molto oltre l'Irlanda e anche il Regno Unito. Vale la pena notare che la prima birra è stata prodotta su scala industriale nel 1820 al Guinness Birrificio.

Fino ai nostri tempi, la famosa compagnia birreria inglese Diageo plc lancia una famosa birra scura con il marchio Guinness. Notevolmente, alla fine del XIX secolo, i ricercatori sono stati in grado di studiare attentamente la composizione chimica della birra invecchiata. Come risultato di tali studi si è scoperto che la birra stagnola ha una serie di qualità utili per il corpo umano. La birra è diversa dal porter prima di tutto dal colore più scuro e dal sapore e profumo marcati.

I veri appassionati di birra invecchiano dicono che il gusto di una vera bevanda dovrebbe indovinare le note di caffè che si fanno con l'uso di una birra di malto molto fritto. Nel settore birrificio si evidenziano le seguenti tipologie più popolari di birra gregge:



Dry stout o gregge secco è una versione detta barile della birra irlandese. Il gregge secco si riferisce alle classiche birre scure forti. Il sapore e il profumo della birra secca invecchiano la senape. Secondo i requisiti tecnologici, la fortezza del gregge secco non deve superare il 5%. Vale la pena notare che il colore del gregge secco può variare da giallo-marrone a scuro tonalità marrone quasi nero. I gourmet credono che le vere birre secche si abbinino perfettamente alle ostriche.

Il gregge dolce o inglese è spesso chiamato «latticino» e «cremoso», grazie al sapore e al profumo distintivi. La caratteristica principale della birra dolce invecchiata è che durante la produzione della bevanda si utilizza il tipo di malto di cioccolato. Di solito la fortezza della birra dolce non supera il 6%.

Oatmeal Stout o gregge d'avena viene prodotto utilizzando l'avena. Questo tipo di birra si distingue per il suo sapore di nocciola.

Il gregge irlandese o classico si distingue per una maggiore quantità di alcol nella sua composizione e un sapore più amaro rispetto alla versione inglese della bevanda.

Il burrone di caffè si distingue per l'uso nella composizione del prodotto di malto molto fritto, che dà alla bevanda un sapore di caffè marcato.

Il gregge di cioccolato è chiamato così, perché la bevanda si distingue per il gusto dolce cioccolato e profumo.

Il branco imperiale russo è stato prodotto nel territorio dell'Impero russo dal 1760. Gli storici sostengono. che il branco imperiale russo era la birra preferita dell'imperatrice Catherine II. Il branco imperiale si distingue per la sua fortezza (fino al 10, 5%) e per il suo sapore vellutato e il suo profumo marcato.