Birra el

La tradizionale bevanda alcolica inglese birra el conduce la sua storia da almeno il XV secolo. Questo è il secolo in cui sono datati i documenti storici con le ricette di birra di el che gli archeologi hanno trovato. Gli inglesi stessi sostengono che i loro antenati hanno preparato il drink di schiuma a partire dal VII secolo. El fa parte di una birra eccezionale.

Per cucinare birra abete ci vogliono fino a 4 mesi. Le birre ale sono prodotte con una tecnica speciale di fermentazione. Il che è sorprendente, una bevanda che come due gocce d'acqua è simile a una birra di ele hanno fatto altri antichi schumer circa 3000 anni prima di Cristo. Tuttavia, i birrifici inglesi hanno cambiato la ricetta iniziale per il soumero e hanno iniziato ad aggiungere al drink hmel. Per questo motivo è cambiato non solo la durata della birra ele, ma anche le sue caratteristiche esterne e gustative.

Il suo nome distintivo è stato preso in prestito da bevande antiche che sono state preparate in Gran Bretagna con tecnologia di fermentazione senza l'uso di hmel. Alcuni storici e ricercatori sostengono che l'etimologia del nome risale all'antico inglese, in cui la parola ealu è «stregoneria o magia». I Paesi Bassi hanno presentato l'hmel agli inglesi, e da allora la birra di el è diventato un attributo essenziale dell'intera cultura inglese. Agli inglesi piace sedersi in un bar di birra per una pinta di birra fresca.

Composizione dell'el

Per diluire la dolcezza naturale del malto, e anche come conservante naturale, la composizione di ale è usato gruite. Gruyt è una raccolta a base di erbe o spezie che cucinavano al posto dell'hmel. Birra el era considerato uno dei prodotti più importanti nell'Inghilterra medievale. Si tratta della lunga durata della birra, dovuta alla composizione di ale. Per questo, gli inglesi non si rifornivano solo di pane, ma anche di alce per il cosiddetto «giorno nero».

Viste di ele

Tutti i tipi di ale di solito variano in base a diversi fattori principali. Per esempio, il tipo di fermentazione e la temperatura di fermentazione utilizzata nella produzione. El è diverso da un'altra famosa birra lager temperatura di fermentazione, che permette di produrre una bevanda più veloce.

Grazie alla temperatura di fermentazione, la birra di abete è satura di numerose esalazioni complesse, che finiscono per dare alla bevanda note di frutta nel gusto e nel profumo. Quindi non vi stupisca se, dopo aver mangiato un vero e proprio ale inglese, vi viene in mente che la birra ha aggiunto succo di mela o ananas. Dal Medioevo fino ad oggi, ci sono ancora i seguenti tipi di ale:



Bitter che è suddiviso anche in Light el

Peil-el, suddiviso in due tipi di mite ele e el indiano

Vino d'orzo

Abete bruno

Porter

Gregge

L'abete robusto può essere rappresentato da un alce resistente e scuro

Lambic

Urlo

Birra trapista

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