Pisco

La bevanda alcolica pisco è fatta a base di uva moscata. È interessante che il suo nome in dialetto indiano si traduca in «uccello volante». Pisco, che è classificato come una classe di brandy, è considerato una bevanda nazionale del Perù e del Cile, dove è attualmente prodotto. La sua fortezza è intorno al 35-50.

Vale la pena notare che entrambi questi paesi lottano attivamente per il diritto di definirsi la patria storica del pisco. E con questa robusta bevanda c'è persino la festa non ufficiale del Giorno di Pisciola, che si tiene ogni anno in Cile l'ottavo febbraio. Così, pisocola è chiamato uno dei cocktail più popolari a base di pisco, e prepararlo è preso da questa bevanda con l'aggiunta di cola e ghiaccio.

Tra l'altro, ci sono delle differenze nella produzione di pisco cileno e peruviano. In Perù, ad esempio, la bevanda è solita essere prodotta con il metodo di distillazione del vino fresco di uva, che è pulito dal prurito. La distillazione viene eseguita una sola volta, e alla fine si ottiene una bevanda da 43 o. La diluizione di pisco con acqua è assolutamente proibita dalla legge peruviana. Per realizzare il pisco cileno è necessario il «cuore» del distillato d'uva, e i frutti devono essere coltivati in cinque sole valli delle Ande.

Una condizione essenziale per la produzione di pisco di qualità è la sua durata prolungata in botti di quercia con una capacità compresa tra 250 e 500 litri. Inoltre, questa bevanda può essere prodotta su una (puro) o più (acholado) varietà di uva.

Il pisco è servito come un pariestivo o un aperitivo, in base alla temperatura della bevanda viene versato in vari bicchieri. Ad esempio, un pisco raffreddato di alta qualità viene versato in bicchieri d'acqua, mentre quando riscaldato a temperatura ambiente è bravo in bicchieri di pattinaggio.

Grazie alla sua fortezza, il pisco può essere usato per uso terapeutico per espellere gli allarmi e quindi utilizzato come disinfettante, antinfiammatorio e antibattericida. Inoltre, durante la produzione, la bevanda è arricchita da materie e composti biologicamente attivi e oli essenziali di uva che influenzano favorevolmente il corpo umano. Ma gli effetti positivi del pisco sulla salute possono essere ottenuti solo con un consumo moderato, fino a 50 millilitri al giorno.

Se si consuma pisco prima di andare a letto, grazie a questa bevanda è possibile eliminare la stanchezza, la tensione muscolare e nervosa. Se si beve un drink dopo il pasto, il succo gastrico si rilascia meglio, accelerando così i processi di digestione del cibo.