Liquore al limone

Per molti appassionati di bevande alcoliche zuccherose, il liquore al limone è il liquore preferito, che non solo si distingue per un profumo di agrumi straordinariamente piacevole, ma ha anche ottime qualità gustative.

Vale la pena notare che il liquore comune è chiamato bevanda alcolica dolce, che si distingue per la media fortezza e un particolare profumo sottile. La preparazione del liquore in casa è effettuata in due modi: in primo luogo, l'insistenza della base alcolica sulle materie prime e frutta e, in secondo luogo, l'estrazione del succo dalle erbe o dai frutti, con conseguente aggiunta di sciroppo di zucchero con alcool.

Per quanto riguarda il liquore al limone, la sua preparazione non è molto diversa da quella di altri tipi di bevande simili. L'unica differenza è che i limoni, come tutti i frutti agrumi, sono caratterizzati dalla presenza di una crosta grassa con cui si taglia solo il più sottile strato esterno, la cosiddetta cedola. Questa parte contiene sostanze speciali, oli essenziali, che utilizzano liquori al limone finiti e hanno un profumo incalcolabile.

Viene realizzato un liquore al limone domestico insistendo la cedola al limone sulla materia prima alcolica, come può essere utilizzato non solo alcol etilico di alta qualità, ma anche una buona vodka, brandy o whisky. Dopo il tempo, la cedola dà all'alcol tutti gli oli essenziali e il risultato è una parete di limone colorata di giallo saturo. È a questo che si aggiunge lo sciroppo di zucchero raffreddato. Spesso il liquore al limone include anche il succo che viene spremuto da questi agrumi.

Consumare il liquore al limone è accettato in forma pura come dixival, così come accompagnare i pasti al dolce o come una bevanda da tavola. Inoltre, il liquore al limone è un ottimo integratore gustoromatico per la preparazione di vari cocktail. Molti cuochi usano il liquore al limone come un supplemento profumato nel processo di creazione delle loro raffinerie, in particolare dolci, dessert e altri deliziosi piatti.

Puro liquore al limone viene servito raffreddato in piccoli bicchieri alti, che si preannunciano nella camera congelante fino a quando le pareti non sono coperte da un sottile strato di ghiaccio. A volte il ghiaccio alimentare viene aggiunto anche al liquore stesso.

Non possiamo non dire che uno dei tipi più famosi di liquore al limone è il liquore italiano di Limoncello (Limoncello). La maggior parte di questa famosa bevanda è prodotta nel sud dell'Italia, in particolare nelle isole di Capri, sulla costa di Amalfi, in Sicilia, Ischia, Sardegna. Il liquore limonico di Limoncello (Limoncello) è realizzato insistendo con la cedola di limone (non con la distillazione), per cui la bevanda pronta contiene una quantità considerevole di vitamina C.