Liquore chartrez

Liquore Chartrez è tra le più famose e popolari bevande alcoliche prodotte in Francia. Secondo la leggenda nel 1605, Francois d'Estre, maresciallo e politico francese consegnò ai monaci del monastero cartesiano Grand Chartres un antico manoscritto che descriveva la ricetta per la preparazione della bevanda della giovinezza e della longevità.

Notevolmente, per un periodo di tempo abbastanza lungo, la ricetta della bevanda miracolosa non è stata usata. Questo è dovuto principalmente alla complessa composizione della bevanda. Solo nel 1737 il farmacista del convento Jerome Mobeka decise di studiare l'antico manoscritto che il maresciallo aveva dato più di cento anni fa.

Presto i monaci hanno iniziato a produrre il primo elisir curativo e utilizzare la bevanda esclusivamente per scopi medici. Il marchio Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse, proprio come l'elisir vegetale esiste fino ad ora. A base di elisir vegetale, i monaci hanno creato una ricetta avanzata di una bevanda chiamata liquore Chartrez.

La nuova bevanda ha appena guadagnato la meritata popolarità come è successo la Grande Rivoluzione Francese. I monaci sono stati dispersi, la produzione di liquore Chartrez è stata sospesa, ma sono riusciti a mantenere segreta la ricetta unica per la preparazione di una bevanda medicinale. La produzione di liquore Chartrez fu ripristinata solo all'inizio del XIX secolo.

Attualmente vengono rilasciate le seguenti varietà di liquore Chartrez:



il liquore verde di Chartrez si distingue perché la bevanda comprende più di 130 tipi di erbe medicinali, la fortezza della bevanda è del 55%;

il liquore giallo di Chartrez è meno forte (40%), il colore della bevanda dà zafferano;

l'elisir vegetale Grand Chartrys è prodotto con la ricetta originale del 1605, la fortezza della bevanda 71%.



Elisir Grand Chartrez è mangiato come un farmaco in collaborazione con lo zucchero. Di solito si usano raffinate di zucchero che vengono assorbite nell'elisir e mangiate. Oltre ai principali tipi di liquore di Chartrez sopra elencati ci sono tre particolari tipi di bevanda:



Artrace V. E. P. o bevanda in barili di quercia, liquore preparato con la ricetta antica originale;

Liquore Chartrez 900 anni è stato rilasciato per celebrare la data commemorativa della fondazione del monastero;

il liquore Chartrez 1605 è stato rilasciato in una serie limitata per il 400 ° anniversario del manoscritto con la descrizione della ricetta dell'elisir.



Liquore Chartruz, come la maggior parte delle altre varietà di bevande simili si riferisce a dijoval. Questo tipo di bevande alcoliche vengono servite al termine del pasto per migliorare il processo digestivo. Tutti i tipi di liquori di Chartrez sono utilizzati come ingrediente costitutivo di un gran numero di cocktail.

Tra i cocktail più popolari e famosi con il liquore Chartrez, ci sono: «Verde Calore», «Shuttle», «Chartrys Tonic» e «Arancia Chartres». In cucina, il liquore di Chartrez è usato come un integratore aromatico e gustoso nel processo di fabbricazione di dessert, pancake e piatti di pollame e pesce.