Liquore di mandorle

Le straordinarie proprietà utili e le eccellenti qualità gustative del liquore di mandorle, che si distingue per il profumo attraente di questa noce, hanno causato la sua enorme popolarità e la sua applicazione davvero ampia. Liquore di mandorle oggi è una delle bevande più ricercate di questo tipo.

In questo modo, la leadership incondizionata del liquore di mandorla in una serie di aperitivi popolari racchiude non solo il suo gusto intenso, ma anche la versatilità nell'uso. Liquore di mandorle è perfettamente abbinato a qualsiasi bevanda alcolica, sottolineando vantaggiosamente le loro qualità. Grazie al liquore, i cocktail di mandorle ottengono una nobile tolleranza, molto apprezzata dagli amanti delle bevande poco alcoliche, e amplifica il loro gusto e il loro profumo.

Il liquore di mandorla è ampiamente utilizzato nella pasticceria: crema e dolci acquistano un bouquet invidiabile in cui ogni nota è dovuta ad una ricca composizione di bevanda gustoaromatica. Durante la lavorazione termica, ad esempio, dopo l'evaporazione dell'alcool, estratti vegetali e oli essenziali di liquore di mandorla sono letteralmente impregnati di prodotto culinario.

Il liquore più famoso di mandorle in tutto il mondo è considerato di diritto il liquore di Amaretto. Questa bevanda di nocciole si distingue per la tintura marrone scuro, ed è realizzata con mandorle amare e dolci con l'aggiunta di spezie ed erbe. Inoltre, per la produzione di questo liquore possono essere utilizzati i nuclei dell'osso di albicocca. A proposito, per far decomporre l'acido sintilico contenuto nei nuclei, le noci vengono versate con lo sciroppo di uva.

La fortezza di liquore di mandorle varia tra il 21-30% - non è considerato molto, quindi può essere consumato pulito. Il più delle volte il liquore di mandorle viene aggiunto ghiaccio alimentare e bevuto in forma raffreddata, mentre il cocktail è collegato con acqua gassata, panna e molti altri ingredienti.

In casa, il liquore di mandorla è preparato a base di mandorle amare e dolci, che viene anticipato con acqua bollente per la migliore rimozione della pelle, e poi assorbito in forno o all'aria. La nocciola di mandorle è triturata e trascinata con lo zucchero, poi stesa in una bottiglia e riempita di vodka. Dopo tre settimane di sopravvivenza, le mandorle con una percentuale si collegano allo sciroppo di zucchero, si filtrano bene e si riversano sulle bottiglie. Poi liquore di mandorle resistono un paio di mesi per un profumo più grande.

In realtà, la storia del liquore di mandorle va avanti nel Medioevo, quando il concetto fondamentale dell'alchimia era la ricerca della panacea e dell'elisir della vita. È questo il fatto che ha avuto un ruolo non ultimo nell'insorgenza di bevande liquide (tra cui il liquore di mandorla) che hanno unito un intero complesso di proprietà di benessere.