Egg-piedi

La bevanda di egg-piedi ha avuto il suo nome originale grazie a una vecchia bevanda inglese di alcol eggnog, che significa letteralmente «cocktail d'uovo». Infatti, la bevanda dei piedi egg da secoli a una serie di prodotti a base di latte con l'aggiunta di uova di pollo crudo, spezie e alcol. Egg-piedi si riferisce ai milkshake alcolici. Un cocktail di egg piedi è considerato l'attributo essenziale della cena di Natale in Europa e negli Stati Uniti.

La ricetta classica della bevanda comprende gli ingredienti seguenti: uova, panna o latte, sabbia zuccherina, miele o sciroppo, ma anche spezie, spezie e alcol. Di solito si utilizza rum, brandy o whisky per fare un cocktail di egg piedi. Come spezie, le gambe egg aggiungono noce moscata, cannella o chiodo. La cosa interessante è che, alle nostre latitudini, un cocktail di piedi egg è stato trasformato in una bevanda di gogol-mogol ben conosciuta da tutti.

Ci sono forse quattro principali distorsioni di un cocktail di egg piedi:



egg-piedi con alcol;

egg-piedi analcolico;

egg-piedi caldo;

l'egg-piedi freddo.



Tutte le varietà di bevande egg-piedi sono molto popolari fin dal Medioevo. Si pensa che per la prima volta i piedi egg sono stati cucinati in Scozia. Il drink è stato subito adatto agli abituali dei bibite. Con il tempo, i piedi egg cominciarono a essere consumati come una bevanda dolce che serviva come accordo finale nel pasto natalizio. Oltre al gogol-mogol ci sono altre bevande egg-gamba simili. Come il punch all'uovo che tanto piace cucinare in Germania e Austria.

La bevanda originale dei piedi egg può essere preparata in casa, con il processo di confezionamento di un cocktail non vi farà perdere molto tempo e energia, e non richiederà un investimento finanziario significativo. Quindi, per preparare un cocktail di piedi egg, avrete bisogno di quattro gialli d'uovo, 100 grammi di zucchero, mezzo litro di latte, chiodo, cannella, noce moscata, estratto di vaniglia, e 200 ml di panna al 35% e un cucchiaio di bourbon o altro alcol a vostra scelta. I gialli d'uovo vengono alzati con un mixer o una corona, poi aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo di nuovo la massa d'uovo.

Poi nel latte aggiungiamo spezie e varianti a fuoco piccolo. Non si dovrebbe far bollire il latte, altrimenti i piedi egg non funzioneranno. Tuttavia, se avete perso il momento e il latte è bollito, la posizione correggerà il frullatore in cui si può scalare la massa del latte caldo. Nel latte caldo aggiungiamo i gialli e facciamo bollire la massa. Poi aggiungiamo alla panna egg-piedi, estratto di vaniglia e bourbon. Nell'ultima fase, la bevanda dei piedi egg aggiunge la proteina pre-montata di un uovo. Il frullato dei piedi egg può essere servito al tavolo in forma calda o fredda.