Brandy

È interessante che un liquore robusto, che si chiama brandy, non è un tipo di alcol, ma un termine generico per indicare i prodotti per la distillazione di vino d'uva, glutei o frutta. Tradizionalmente la fortezza del brandy è piuttosto alta e varia tra i 40 e i 60 gradi. Consumare questa bevanda alcolica è scontato dopo il pasto.

Meglio per il brandy, bicchieri di grandi dimensioni con pareti spesse. A proposito, spesso si usano bicchieri di cognac o vasi tulipanopotenti a cavallo. La temperatura ideale per una bevanda di uva è considerata leggermente calda o di stanza, quindi molti gourmet e appassionati riscaldano il bicchiere con una candela e lo riscaldano leggermente nelle mani. Questo permette di aumentare il profumo di brandy appena versato dalla bottiglia.

Il brandy fruttato è usato al contrario di quello raffreddato, con l'uso di qualche cubo di ghiaccio nei bicchieri. Di solito questa bevanda non viene mai mangiata. Ma a volte si può fare questo, prima di fare un sorso, si dovrebbe mettere una piccola fetta di cioccolato sotto la lingua. Quando inizierà a sciogliersi, farà un sorso di brandy e poi lo schiaccerà con un fuso di limone.

Oltre all'uso diretto come una bevanda robusta profumata, il brandy viene usato anche per scopi culinari. Viene aggiunto durante la preparazione di molti piatti raffinati e utilizzato come componente importante di una varietà di cocktail.

Viste brandy

Ci sono tre tipi principali di brandy che dipendono dal tipo di materia prima originale. Il brandy d'uva deriva dalla distillazione del succo d'uva. Il secondo tipo è il brandy in flessione, che è fatto con la polpa fermentata di uva, e le ossa e le stecche di questa pianta - in generale, tutto ciò che è rimasto dopo il succo di frutta. Un esempio eccellente di questo tipo di brandy sono le bevande nazionali di alcuni paesi, come la Raqia Slava meridionale, la grappa italiana o la Chacha georgiana.

E il brandy fruttato è fatto di frutta e bacche, tranne l'uva. Le mele, pesche, prugne, lamponi, ciliegie, mirtilli e albicocche sono usate più spesso. Questa bevanda ha un profumo ricco di frutta e ha un aspetto trasparente.

Composizione brandy

A causa del fatto che le varie varietà di questa bevanda sono prodotti a base di erbe e frutta, il brandy può contenere numerosi acidi utili, in particolare ambra, mele, glicerina, ellagica e altri. Sono presenti anche in questo prodotto alcolico e flavonoidi, che sono particolarmente numerosi nelle varietà d'uva brandy.

Tutte queste sostanze nella composizione del brandy hanno un effetto positivo sulla salute e sullo stato generale dell'uomo, ma solo se non si tratta di abuso di questa bevanda, ma di attenersi al mezzo dorato.