Balsamo

A metà del 18 secolo, una robusta bevanda alcolica che insisteva sulle erbe curative ha iniziato a chiamarsi balsamo. A proposito, dal greco balsamos si traduce in un rimedio. Di recente, però, non solo per uso preventivo e terapeutico, ma anche molto spesso utilizzato in cucina, in particolare per la produzione di vari cocktail e alcuni piatti. Si può quindi affermare con coraggio che le proprietà curative del balsamo si intrecciano con le eccellenti qualità gastronomiche di questa meravigliosa bevanda.

Tradizionalmente, il balsamo si distingue per il colore marrone, che è presente grazie alla presenza di almeno 40 gradi di erbe, frutti e radici variegati in questa bevanda. La tecnologia di produzione di qualsiasi balsamo è abbastanza complessa e consiste in diverse fasi piuttosto lunghe. Ma il sapore di una bevanda pronta sembra un mix di farmaci, ma ogni componente del balsamo non si distingue molto, come se fosse complementare.

Tipi di balsamo

In generale, i balsami sono suddivisi in 2 categorie che dipendono dall'appartenenza geografica di questa bevanda. La prima è il tipo di balsamo che viene prodotto in Russia e nei paesi dell'ex Unione Sovietica. Oggi la loro gamma comprende circa 60 nomi.

La seconda categoria è rappresentata dalle bevande prodotte in Occidente, in Europa, negli Stati Uniti e in alcuni altri paesi. È solito chiamarli bitter, il che significa amaro. Inoltre, molti conoscono il concetto di balsami svedesi. Questi tipi di balsamo includono il balsamo di Bittner e il balsamo di Maurer. Essi sono particolarmente popolari e sono principalmente prodotti in Austria.

Composizione del balsamo

La presenza di molte proprietà utili di questa bevanda è dovuta alla composizione di un balsamo che, insieme all'alcool, utilizza componenti come estratti di animali curativi e di materie prime vegetali. Potrebbero essere corna di cervo per noi insolite e foglie più comuni nel nostro paese, polpette, stufe, bestiame, donnaiolo, dentifricio e un migliaio. Inoltre, è molto comune utilizzare le radici di Calgan, Diagel, Levea, Frutti di Badian, Coriandra, Cranio o Prosciutto.

Il balsamo a volte ha fino a 40 componenti, altre volte anche di più. A causa di questa complessità di fabbricazione, la maggior parte dei balsami sono prodotti in piccole quantità e in una gamma relativamente piccola rispetto ad altri tipi di bevande alcoliche.

Benefici del balsamo

Non è un mistero che il beneficio del balsamo rende questo drink popolare in tutto il mondo, perché è un ottimo rimedio tonico quando si sovrappone e la debolezza generale del corpo, così come i forti carichi fisici e mentali.

Come rimedio, si consiglia di consumare in presenza di malattie come gastrite, ulcera gastrica e duodeno, discinesia e disturbi dello stomaco. Inoltre, il beneficio del balsamo consiste nella presenza di sostanze speciali nella composizione di questa bevanda che hanno proprietà imunomodellanti.