Liquore anice

Il liquore anisico per molti è considerato un prodotto piuttosto specifico a causa del suo odore non del tutto comune. Nel frattempo, si tratta di una bevanda molto deliziosa, la cui fortezza è pari al 33% con una zuccherina di 35 g/100 ml. Il liquore di anice è un liquido trasparente, anche leggermente agitato, molto dolce, con un profumo molto pronunciato di anice e sapore. Questa bevanda è realizzata a base di seme di anice, badano e alcol profumato con l'aggiunta di alcol rettificato di massima pulizia e sciroppo di zucchero.

Il più famoso liquore anisico di tutto il mondo è un sambuca. Questo liquore italiano di anice può essere non solo trasparente, ma anche scuro e rosso. Questa bevanda è prodotta da alcol di grano, anice comune, anice stellare, zucchero e estrazione dai fiori o erbe di busina. Il segreto è un insieme di erbe aromatiche, la cui composizione esatta nel liquore anisico sambuca è conservata in un segreto.

Il liquore anissico viene consumato in modo puro molto raffreddato come dixival. Inoltre, questa bevanda può essere incendiata in un bicchiere, lasciata bruciare, e poi, dopo aver appiccato il fuoco, bere mentre è calda. Si può anche bere alcol di anice in un cocktail. Per esempio, il cocktail di Fuoco è popolare - in un bicchiere alto liscio vengono versati diversi strati di alcol in ordine ad aumentare la fortezza, in particolare liquore leggero, champagne, liquore di anice, vodka e assento. Il cocktail viene dato alle fiamme e bevuto attraverso un tubo.

Inoltre, il liquore di anice può essere bevuto aggiungendo acqua ghiacciata - una bevanda rinfrescante con un sapore di anice. Non c'è da temere che il liquido diventi più mutevole quando si diluisce, perché peggiora la solubilità degli oli essenziali, che in grandi quantità sono presenti nel liquore anisico. Anche l'effetto del liquore anisico è quello di intorpidire tutte le bevande alcoliche trasparenti che contengono anice quando l'acqua viene raffreddata o diluita. E più il liquido è mutevole con lo stesso contenuto di alcol e temperatura, più grande è la concentrazione di anice.

Liquore anisico può essere usato anche in cucina. Questa bevanda ricca di proprietà gustoaromatiche viene spesso aggiunta quando si prepara una varietà di pasti. Tuttavia, di solito il liquore di anice viene applicato in pasticceria, dove una piccola quantità di questa bevanda robusta e profumata viene iniettato nella pasta o alcuni tipi di crema.