Cucine del mondo Calorie del cibo Libri di cucina

Pannolini con aglio

Ricette di cucina / Ricette dei prodotti del test

1 porzione

Tradizionalmente vengono serviti cannoni all'aglio al borgo. La ricetta dei cannoni è abbastanza semplice. I piccoli panini al lievito con salsa all'aglio sono i pannolini all'aglio, la cui ricetta si distingue forse per la forma e la dimensione dei panini e per il modo di servire. E la pasta lievitata può essere qualsiasi cosa, ad esempio, più snella o senza oppressione.

farina di 300-400 g, lievito di 20 g, acqua di 200 ml, zucchero di 25 g, sale di 1 pizzico, olio vegetale di 15 g, uova (da lubrificare) di 1, olio vegetale di 20 g, aglio di 20 g, sale di gusto, acqua di 40-50 ml

Lievito espandere in acqua calda, aggiungere zucchero, sale e un quarto della farina. Intasare l'opara e lasciarlo per sollevarsi. Una volta che l'opara è arrivata, aggiungete il resto della farina, intasate la pasta. Alla fine del manto, aggiungere olio vegetale. La pasta è buona e lasciarla tornare. In fase di sollevamento, svenire una volta sola. Dalla pasta formare piccoli panini a forma di palloncini, metterli in modo serrato su un olfatto lubrificante e lasciarli per il bancone. Poi lubrificare l'uovo montato in un forno riscaldato per 20-30 minuti. Per preparare la salsa, l'aglio viene fritto con sale, aggiungendo gradualmente olio e acqua bollente fredda. Prima di servire, bagnare i pannolini in salsa d'aglio.