Cottura di melanzane in forno

4 porzioni
40 min

Come si fa una cottura di melanzane nel forno? Lavate il pomodoro, rimuovete il frutteto tagliandolo a metà.

Tagliate il pomodoro con mezzaluna.

Lavate le melanzane. Tagliate un paio di centimetri di polpa sul lato della pila. Non ne avrà bisogno. E trovate la melanzana con anelli sottili, larghi almeno tre millimetri.

Secondo le mie osservazioni, le melanzane più deliziose sono quelle con questi semi. Con loro ogni piatto sarà una bomba. Se avete melanzane troppo dense, potete lavarle (tenerle in acqua bollente) per un paio di minuti, poi metterle in acqua ghiacciata per un paio di minuti, o friggere da due lati sulla padella per un paio di minuti.

Pulire il dente dell'aglio e passare alla tavola di taglio con il lato piatto del coltello. Sarebbe più comodo lavorare con lui.

Tagliate l'aglio.

A Brynzu ricordatevi di essere un piccolino grosso. È comodo con una forchetta.

In una forma da cottura, pre-lubrificata con olio di girasole, mettete in fila verdure e formaggio. Prima le melanzane, poi i pomodori, un po'di frusta e aglio.

Alternate le righe fino alla fine degli ingredienti. Sali, abbassa il sapore. E gettate l'olio di girasole. Cuocere in forno a 200 gradi per mezz'ora. Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta. Le verdure devono diventare morbide con una bella crosta grigliata.