Carne francese con patate e funghi

8 porzioni
1 ore 20

Come fare la carne in francese con patate e funghi? Preparare tutti i prodotti indicati nella ricetta. Qual è la carne migliore? Il manzo o il maiale sono buoni per la ricetta. Usa qualsiasi tipo di formaggio solido.

Ok, abbuffate la carne e asciugatela con tovaglioli di carta. Ho usato il maiale, la parte cervicale. Tagliatelo non è molto grosso. Fate pezzi più o meno della stessa dimensione. Mettete il maiale in una forma di cottura. Salate secondo il gusto e versateli con pepe nero martellato.

Pulite la cipolla dalla seta e tagliatela con anelli sottili o mezzaluna. Metti gli anelli sopra la carne.

Lavate gli champagne, asciugateli e tagliateli con delle placche sottili. In padella, riscaldate una piccola quantità di olio vegetale raffinato. Friggete i funghi, ogni tanto, fino alla tonalità dorata.

Mettete gli champagne sopra la carne con la cipolla a strato.

Pulite le patate. Tagliatela con le placche. e mettete il prossimo sottile strato in forma. Non avevo tutte le patate, così ho lubrificato il primo strato di patate con un po'di maionese, ho salato un po ', e ho fatto un altro strato di patate sopra. Salate di buon gusto.

Lavate le patatine con la maionese. Al posto della maionese nella ricetta, è possibile utilizzare smetana. In seguito, potete iniziare il passo successivo aggiungendo formaggio e cuocerlo prima di essere pronto. Ma in questo caso (dipende dal forno), le patate non riescono sempre a gonfiarsi, ma il formaggio viene prelevato dalla lunga cottura con una crosta solida e abbondante. Quindi vi suggerisco di mandare una forma da cuocere con carne, funghi, patatine lubrificate di maionese al forno per 30 minuti.

Poi versate del formaggio duro su una grossa torretta. Tagliate i pomodori con dolci sottili e metteteli sopra il formaggio. Inviare di nuovo la forma al forno e cottura fino alla massima disponibilità di tutti i prodotti e formaggio arrotondamento. Ci vorranno tra i 30 e i 30 minuti.

Le patate più appetitose con carne e funghi in francese sono pronte!

Servitelo a caldo.