Manno cottura di formaggio nel forno

6 porzioni
1 ore 40

Come si fa una cottura di formaggio nel forno? Innanzitutto versate del latte alla manica. Assicuratevi di smorzare e dimenticare questa massa per mezz'ora.

Finché la manica si gonfia, dobbiamo ammorbidire il burro. È meglio farlo in modo naturale, cioè in cucina, sul tavolo, mettendolo sul piatto in anticipo.

Per non perdere tempo con il dono, continuate a rompere le uova nel piatto e aggiungete zucchero. Ma non esagerare, non abbiamo bisogno di schiuma.

Poi lasciate passare il formaggio attraverso il setaccio, la macelleria o il frullatore, e poi mandate qui il burro, la miscela di uovo e zucchero, il manico con il latte e sale e vanilina.

Questa massa può essere mescolata con la forchetta, con la corona e con qualsiasi altro modo che sia più appropriato per voi. È importante che la massa diventi pastosa.

Mi piace la curaga in cottura, quindi l'ho tagliata. Non c'era bisogno di sgranchirsi perché era fresca e morbida. Se non vuoi la curaga, metti giù l'uvetta bagnandola prima nell'acqua calda. Aggiungete la curaga (o l'uvetta) e lavate di nuovo la massa.

Dobbiamo accendere il forno e metterlo a 180 gradi. Mentre si riposa, pulite la forma (fondo e pareti) con l'olio. Si può mettere una manica o una manica e mettere la pasta in un modulo preparato per la cottura. Ricordate che lo spessore della cottura deve essere di 3-4 cm. Se vuole, metta in alto le bacche.

Dobbiamo mandare il modulo al forno caldo. Preparate minuti di 35-40-50, dipende dal forno. Ho tolto la cottura dal forno quando il suo vertice è saltato. Ma tirate fuori la divisa tra 20 minuti.