Zeltz dalla testa di maiale in ucraino

12 porzioni
1 del giorno 12 dell'orologio

Fare a pezzi la testa di maiale, lavarla bene, ucciderla per la notte. A questo punto sono stato aiutato da mio marito)

Al mattino le parti di testa di maiale sono bene lavare in più acque e pulire

Riempiamo di acqua fredda e facciamo cottura per ore

Ma non dimentichiamo di togliere la schiuma

2-3 ore prima che la carne sia pronta, aggiungiamo cipolla, carote, foglia di lavagna, peperoncino e pepe soffocante.

Sale molto - deve essere leggermente rinfrescato in modo che la carne non sia dolce

Tra sei ore la carne è pronta!

Tiriamo fuori i pezzi di testa bolliti dal brodo e li lasciamo raffreddare. Al brodo si può aggiungere pollo cotto e si ottiene un meraviglioso freddo non freddo, oppure si può, per esempio, cuocere un borgatto di navate

Separiamo la carne dalle ossa

Separiamo la carne e il fieno dalla pelliccia e tagliamo in pezzi medi. La foto mostra pezzi di carne cucita, sebo e orecchio di maiale

Puliamo l'aglio

Spruzzare attraverso gli addominali

Spruzzate di pepe nero e mescolate

Lo mettiamo sul 200 e lo cuociamo nel forno a 15 gradi.

Dopo 15 minuti, prendiamo e lasciamo che si raffredda un po '

Per dare una forma alla pozione, userò una bottiglia di plastica ritagliata, e per poterla recuperare facilmente, metterò un sacchetto dentro. Si può prendere un sacchetto di latte o una speciale prosciutto circolare - comodo

Bene addomesticato

Metti sotto gli addominali per la notte

Domattina, la pozione pronta può essere assaggiata, e puoi aspettare che arrivino i tuoi amici preferiti!

Buon appetito!