Tonno cotto in forno in stagnola

6 porzioni
1 ore 30

Come si fa a cuocere il tonno nel forno? Preparate i prodotti. Se avete il pesce congelato, scongelatelo spostandolo dal freezer allo scaffale inferiore del frigorifero. La quantità di aglio è regolabile secondo il tuo gusto.

Pulire il pesce dalle scaglie, lavare e svuotare, rimuovendo bene le viscere. Anche pulire bene la carcassa all'interno. Bagnate attentamente il tonno con un asciugamano di carta.

Farete un bel po'di sale e pepe, dentro e fuori.

Preparate la marineria. Come si fa una marineria? Nella tazza mescolare smetana (qualsiasi grasso), maionese, saltati attraverso addominali di aglio e aceto. Lavatelo prima, asciugatelo e tagliatelo.

Infilate il succo di limone e mescolate bene tutti gli ingredienti. La salsa per la marineria è pronta. Si può usare solo smetana, senza maionese, così si riduce la portata calorica del piatto.

Prendete la stagnola, piegatela in due strati, per la resistenza. Mettete del tonno sulla stagnola. Ora usatelo con la salsa per la marineria, sia dentro che fuori, da tutti i lati.

Il pesce deve essere completamente ricoperto di salsa.

Avvolgere la carcassa con stufa e spedire in frigo per 30 minuti. Questo tempo basterà per marinare. Accendete il forno di 160 gradi. Poi mettete il pesce in carta stagnola sull'avversione e mandatelo a cottura per un'ora.

Dieci minuti prima della fine della preparazione, tagliare la stagnola, aprire il pesce e cuocerlo fino alla crosta dorata.

Servite pesce finito con verdure fresche, purè di patate o riso. Buon appetito!