Bree cotta nel forno

8 porzioni
45 min

Cominceremo a cucinare questo fantastico piatto mettendo il forno in riscaldamento a 190 gradi centigradi. Finché si scalda, non perderemo tempo. Quindi, prepariamo gli ingredienti: - puliamo i denti dell'aglio dalla seta, li tagliamo sottilmente con i dischi (ogni dente su circa sei dischi longitudinali), li trasformiamo in una piccola ciotola di ceramica o vetro, e le foglie di lavagna, le tagliamo, e ne strappiamo una in più parti, la mia e le cuciamo con i tovaglioli di timo. Cominciamo a cucinare:
1. Versiamo un po'd'acqua, mezzo bicchiere, la facciamo bollire. Poi riempiamo di acqua bollente il disco dell'aglio e versiamo l'acqua. Si può fare a meno di un tappetino, ma basta usare il tè. Rimuovete il formaggio dalla scatola, poi pulite la scatola con un foglio di pergamena e restituite il formaggio. Se il vostro formaggio non era in una scatola, solo sfoggiare la pergamena in una forma adatta e metteremo le brie in un modo diverso. Usiamo un piccolo coltello per fare tagli dall'alto verso il basso. In questi tagli mettiamo i denti dell'aglio. La punta del coltello li spingiamo più a fondo, ma non fino al fondo. Facciamo altri tagli dall'alto verso il basso nella testa del formaggio. Poi versiamo sul formaggio bianco vino.

5. Posiziona sul formaggio i dischi rimanenti dell'aglio, un foglio di lavagna strappato interi fogli di laurea, rami di timo che possono essere lasciati interi o spezzati in più parti. Le cose lasciate appaiono più estetiche sul piatto finito. Versiamo il formaggio con pepe di martello nero fresco. Copriamo il formaggio con la stufa e facciamo scaldare il forno alla temperatura giusta per 25 minuti. Nel frattempo, il formaggio dovrebbe sciogliersi. Serviamo subito il formaggio cotto sul tavolo. Ha un ottimo abbinamento tra patate giovani bollite e verde fresco, e pezzi di pane fritto. Buon appetito!