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Orecchie di maiale cotto sul tavolo delle feste

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Snack

4 porzioni
1 ore 10

Orecchie di maiale - 400 gr, Aglio - 2 denti, Senape Pronta 0.5, Sale - 0.5, Olio vegetale - 2, Peperoncino Nero - sapore, Ketchup - 3, Maionese - 3 tavoli.

Le orecchie di maiale devono essere lavate, pulite e macchiate per qualche ora in acqua, poi pulite e ripulite attentamente.

Abbassiamo le orecchie di maiale a fuoco medio, a coperchio chiuso, per un'ora, aggiungendo sale.

Cominciamo a preparare la salsa e mettiamo il ketchup in una ciotola.

Aggiungiamo la stessa quantità di maionese al ketchup.

Diamo e aggiungiamo due denti di aglio e 0, 5 chil. l. senape.

Bene e mescoliamo attentamente, aggiungiamo pepe nero per il gusto.

Lubrificiamo con olio vegetale una delle orecchie.

Lubrificiamo con la salsa cotta il secondo orecchio e cuociamo le orecchie in forno riscaldate fino a 250 gradi 10-12 minuti.

Prendiamo le orecchie pronte dal forno e le degustiamo.

Cuciniamo bene, cuciniamo solo, facciamo un aperitivo di orecchie di maiale a casa insieme!