Manzo cotto nella manica nel forno

6 porzioni
3 ore

Come si fa il manzo cotto nel forno? Preparate gli ingredienti indicati. Marinato per cuocere manzo nella manica, si può prendere per il vostro gusto. Scelgo una marineria di lucidalabbra e senape in grano. Per il profumo, aggiungo aglio. Il sale, il peperoncino.

Scegliete il manzo con scorie di grasso per la succulenza. Lavate i filetti sotto l'acqua corrente e asciugateli con asciugamani di carta. La carne fresca raffreddata è la migliore, ma se l'hai comprata, smontala lentamente dal congelatore al frigorifero.

Per la marineria mescolate in una piccola capacità di smetana con senape, aggiungete sale e pepe (ho aggiunto una miscela di peperoncini). Tagliate l'aglio a metà o a metà. Smetanu può essere sostituito con panna grassa o yogurt spessa naturale senza supplementi.

Nella carne, tagliate tutta la piazza con un coltello e infilatele con aglio, girandole con cura.

Girate la manica da cuocere, mettete dentro un pezzo di manzo con l'aglio e pulitelo uniformemente. Fissare con i video allegati e lasciare la marineria per almeno un'ora. Dopo di che, la carne è un po'sbalordita nel sacchetto e metti in forno pre-riscaldato a 180 gradi per due ore (concentrati sulle caratteristiche della tua tecnica) girando periodicamente la manica con la carne.

Il manzo finito deve essere morbido, facile da accoltellare. Tirate fuori dal forno, lasciate che il muto si raffreddi, mettetelo sulla lavagna e tagliatelo sottilmente in pezzi di porzione. Mettetelo sul piatto, con dei foglietti di prezzemolo riccio. Puoi servire verdure, pasta, riso per la guarnizione.