Uova piene di faberge

4 porzioni
2 ore 25

Con la gelatina secca e l'acqua, prepariamo la soluzione per riempire i formaggi d'uovo e lasciamola per 10 minuti.

Facciamo il ripieno per le uova piene, tagliamo il prosciutto, le olive, il pepe bulgaro e il verde.

Mischiamo gli ingredienti macellati.

Finiamo di preparare la gelatina. Aggiungiamo acqua o brodo trasparente alla gelatina gonfia, lo riscaldiamo fino a dissolverlo completamente, ma non lo bolliamo.

Prendiamo uova di pollo normali, nella parte inferiore di ognuno facciamo un foro di 1, 5 cm di diametro svuotato (proteine e gialli usati per cucinare altri piatti), laviamo con attenzione all'esterno e all'interno. Lo stiamo asciugando. Possiamo raccogliere i gusci in anticipo.

Riempiamo le formature di uova preparate senza addormentare, con una miscela di prosciutto, oli, peperoncini, verde per una parte del volume, versiamo mais e pomodori fino in cima. Li mettiamo nel contenitore.

Attenta al cucchiaio, può passare attraverso il vortice, riempire ogni forma di uovo con gelatina ancora calda, e mettere in frigorifero per almeno due ore.

Dopo due o tre ore, prendiamo dal frigorifero, puliamo il guscio e lo mettiamo in un piatto su foglie di insalata o qualsiasi altro verde.

Serviamo il nostro cesso magico con la senape o la merda. Questa specialità insolita sarà un bellissimo gioiello del pasto di Pasqua. Buon appetito.