Riempito di pollo con gelatina

4 porzioni
1 ore 30

Come si fa a riempire di pollo e gelatina? Preparate gli ingredienti necessari. Lavate bene le pettine di pollo e asciugatele con un asciugamano di carta. Se li avete sulle ossa, è necessario togliere la carne dall'osso e rimuovere la pelle. Lavate attentamente le carote e pulitele.

Mettete le pettine di pollo in una pentola e riempitele d'acqua. Mandate lì carote intere, peperoncini e sale di gusto. Quando l'acqua inizierà a bollire, si formerà la schiuma. Dovrà essere tolta. La cosa più comoda è fare rumore. Cuocete il petto fino all'arrivo. Se si utilizza la carne di pollame domestico, il tempo di cottura può essere 2-3 volte superiore. In questo caso, posate le carote non all'inizio, ma a metà della cottura.

Quando la carne e le carote saranno pronte, tiratele fuori dal brodo. Tagliate le pettine in piccoli pezzi o tagliatele con un coltello. Tagliate le carote in tazze o figuriamoci, rendendo il piatto più bello.

Il brodo tratteggia attraverso un piccolo setaccio, gola o tessuto di cotone puro e raffreddare un po '. Poi aggiungete la gelatina e sciacquatela attentamente fino a dissolverla completamente.

Mettete le carote sul fondo di una piala semicerale. Mettete i pezzi di carne sopra.

Riempite delicatamente il pollo e il brodo di carote. Lasciamo che il riempimento si raffredda a temperatura ambiente e poi mandatelo al frigorifero per fermarlo! Buon appetito!