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Antipasto di salsicce di polpo
8 porzioni1 ora
Salsicce a 8, Farina di grano a 50 gr, Farina di mais a 50 gr, Latte a 100 ml, Sale a 1 chilino, Frantoio a 5 gr, Salsa di pomodoro a 40 gr, Olio di girasole a sapore, Uova di gallina a 1, Ulivi a 1.
Per cucinare, prendere salsicce, farina di grano e mais, latte, sale, spruzzo, salsa di pomodoro, olio di girasole, olive, uovo di pollo. 
Per cucinare, acquistare salsicce di qualità di un produttore già collaudato. Tagliate a metà. Da un lato a metà della salsiccia, tagliatela in 6-8 parti, con attenzione, per non compromettere l'integrità. 
Ora ci servirà un imbroglio. Versate il latte nella capacità profonda. Mettete un uovo di pollo e versate il sale. Mescolate. 
Versate farina di grano e mais. Mischiate per evitare che ci siano le ciabatte prima di formare un test omogeneo. 
Aggiungete salsa al pomodoro, ketchup o pasta al pomodoro. Mescolate di nuovo fino all'omogeneità. 
Immergere parte di una salsiccia integrale in un tappeto. 
Mettilo nel burro scottante. Arrostite fino al colore dorato su tutti i lati. 
Mettetelo su un asciugamano per rimuovere i residui di olio. 
Taglia gli occhi dallo scoiattolo bollito e la bocca dall'olivo. L'antipasto delle salsicce di Polpo è pronto. 
Buon appetito!