Corde di waffle con farro imbottito sulla padella

4 porzioni
40 min

Come si fanno le corde waffle con la farro? Preparare tutti gli ingredienti dell'elenco specificato. Il farro di carne è meglio usare fresco per finire più denso. Dopo aver scongelato, la farsa diventa acquosa. Le corde waffle sono adatte a qualsiasi forma, rotonde, quadrate, rettangolari. I supermercati vendono crocchette che non devono essere tagliate. Olio vegetale usa raffinato.

Pulite, lavate e asciugate con un tovagliolo di cipolla. Tagliatelo a pezzettini. Se la macchia di carne è piuttosto densa, la cipolla può essere triturata in una macelleria o in un frullatore. In questo caso, il succo di cipolla renderebbe un po'umido.

Preferisco cucinare la carne da solo. Per questo motivo ho comprato un filetto di pollo raffreddato e l'ho triturato in una macelleria. Per il ripieno di carne ci sono maiale, manzo, uccello. Possiamo fare un misto di farro. Al farro aggiungete cipolla, sale e pepe nero martellato. Si mescoli bene.

Per la prima crosta di waffle (22 cm di diametro), posizionate la porzione del ripieno di carne e distribuitela con uno strato sottile su tutta la corteccia. Mi ci sono voluti 2, 5 cucchiai con uno scivolo ripieno.

In alto, mettete la seconda corteccia e leggetela leggermente con la mano. Aggiungete il ripieno di carne e distribuitelo con un sottile strato.

Mettete la terza corge. Portatelo un po'di mano per fargli affollare la carne. A questo punto volevo finire di raccogliere la torta perché ero preoccupata che non si sarebbe bruciato, ma ho deciso di correre il rischio, perché l'altezza era molto bassa e avevo ancora il ripieno di carne e le corde di waffle.

Mettete il ripieno di carne e distribuitelo con un cucchiaio sottile.

Mettetelo e tirate fuori un po'il quarto waffle. Mettete il resto del ripieno, è rimasto il cucchiaio della mensa. Ridimensionate con un sottile strato.

Mettete la quinta crosta di waffle, leggete un po'la mano. Mi ci sono voluti 5 mila dollari dalla confezione della fabbrica. Tagliate la torta di waffle in pezzi di porzione. Ci sono riusciti con i pezzi.

Ora è il momento di fare un imbroglio. Mettete uova di medie dimensioni in un piatto profondo. Infilate l'acqua. Girasole per il gusto. Chiacchierate con la forchetta. Questa quantità di uova è sufficiente per friggere tutti i pezzi in lavorazione.

Prendete un pezzo di waffle nella stufa. Aiutatevi con la forchetta, perché il pezzo in lavorazione sotto l'effetto dell'umidità della farro diventa morbido.

5-7 minuti prima dell'inizio della frittura, mettete il burro nella padella e mandatelo sul fuoco medio. Riscaldate. Quando il burro si scalda bene, abbassate le fiamme al più piccolo. Mettete i pezzi di lavorazione a waffle. Coprite il coperchio. Fate 4-5 are la crosta da un lato. Siccome i piatti e la tecnica sono diversi, assicuratevi che il pezzo in lavorazione non si bruci. Forse avrete bisogno di un po'di più o meno di tempo per sistemare i pezzi.

Girate i pezzi di waffle sull'altro lato. Coprite il coperchio e continuate a friggere per 4-5 minuti sul fuoco più piccolo.

Dopo aver arrostito, mettetelo sugli asciugamani di carta per rimuovere gli avanzi di olio.

Le corde di waffle con la farina sulla padella sono pronte. Buon appetito!