Palline al formaggio con aglio antipasto

4 porzioni
1 ore 20

Cuocere un uovo e raffreddarlo. Il verde con la cipolla verde da lavare, asciugare e trovare, sfregare con un pizzico di sale. Pulire l'aglio e tagliare in modo molto piccolo, si può passare attraverso gli addominali per l'aglio o spruzzare su una piccola stecca. Pulire l'uovo dal guscio e strofinarlo su una grossa tinta con formaggio fondente e solido. Unire entrambi i tipi di formaggio con uovo e aglio in una sola ciotola, aggiungere maionese e strofinare accuratamente con una forchetta fino a ottenere una consistenza viscosa e omogenea. Dalla massa di formaggio ottenuta formare circa 10 palloncini di medie dimensioni, metterli su una tavola da taglio. Abbattere ogni palloncino nel verde fritto e metterlo sul piatto. Prima di servire, è consigliabile lasciare le palle di formaggio per un'ora nel frigorifero. L'antipasto è pronto!