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Maiale con senape in stufa cotta in forno

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Snack

10 porzioni
3 ore 30

Il collo di maiale è di 1400 gr, la senape di Dijon di 20 gr, la miscela di erbe di 3 gr, il sale di gusto, l'aglio di 3 denti.

Come si fa a cuocere maiale e senape in stufa in forno? Preparare i prodotti in base all'elenco. Se necessario, scongelate la carne in anticipo. Scegliete un mix di spezie a vostro piacimento.

Lavate il maiale e asciugatelo bene con un asciugamano di carta. Pulite l'aglio e tagliatelo con le barre lunghe. Fate delle perforazioni nella carne con un coltello affilato e trovatelo con l'aglio.

Mescolate la senape con spezie e sale e mettete bene il maiale su tutti i lati. Lasciate la carne per almeno un'ora. Preferibilmente tre o quattro ore.

Avvolgete la carne in stufa e mettetela in forno di 200 gradi per 60 minuti. Il tempo e la temperatura di cottura esatti determinano il vostro forno.

Tra circa 35-45 minuti girate la carne e altri 10-20 minuti mettetevi a cucire.

Se attivate la convezione, ci vorrà meno tempo, consideratelo.

Servitevi del maiale finito in senape, tagliato con un coltello affilato su porzioni.