Collo di maiale cotto nel forno

6 porzioni
3 ore

Pulite l'aglio e tagliate ogni dentifricio.

Schiacciate la carne con aglio e peperoncino.

Mettete la carne in spezie per il maiale e infilatela nella superficie.

Versate i suoi culi con la salsa di soia.

Capovolgere la carne più volte per coprirla uniformemente con la salsa e lasciare per due ore marinare. A volte girate.

Tra due ore, mettete la carne con la salsa nella manica.

Allacciate la manica, fate un paio di punte con uno stuzzicadenti per evitare che la manica si rompa dalla coppia.

Spostate la carne sulla padella (o avversione o in forma) e portatela nel forno. Cottura 1 ora a 200 gradi.

Lasciate che la carne pronta si stenda per almeno 10 minuti. Se tagliate subito, sarà asciutto.

Servite carne calda o fredda, con salsa. O fai la salsa.