Sofflè di farro in forno

8 porzioni
2 ore 10

Come si fa un sufflume di carne di farro crudo in forno? Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari sulla lista. Scegliete la farsa a vostro piacimento. Può essere farcito da un certo tipo di carne, ad esempio solo di maiale o manzo o misto. I broccoli possono essere sostituiti con piselli verdi freschi o congelati.

Nella macchia di carne inserire il latte e mescolarlo accuratamente fino all'omogeneità. Lasciate per un'ora. Grazie al latte, la farro viene bevuta con l'umidità e diventa morbida e succulenta. Ho preso la farsa pronta per risparmiare tempo per cucinare. Ma se vuole, può fare la farsa da solo, facendo passare la carne dalla macelleria o triturandola nel frullatore.

Lavate i broccoli con cura, sistemateli sui social e tagliateli con i pezzi medi. Broccoli può usare fresco o congelato. Ho dei cavolfiori freschi. I cavoli congelati vengono prima scongelati e prosciugati.

Pulite il pepe bulgaro dai semi e tagliateli a cubi piccoli.

Pulite la cipolla e tagliatela a cubi piccoli.

In una padella a fuoco medio, riscaldate l'olio vegetale. Mettete le cipolle e friggetele con un colore dorato.

In farro aggiungere cipolla, pepe bulgaro, broccoli, farina, uova e spezie. Fate in modo che la farsa sia omogenea. Per evitare che i broccoli si sciolgano mentre si lavano e mantengono la forma, è meglio prima di fare la farro con attenzione, poi aggiungere broccoli e mescolare delicatamente.

Ci vorranno delle uova per il ripieno. Prendete le uova di categoria 1 con un giallo brillante. Allora il piatto sarà più spettacolare.

Tirate fuori le uova, raffreddatele e pulitele. È importante cuocere correttamente le uova in modo che siano pulite e lisce. Prima di cuocere, le uova devono essere a temperatura ambiente, quindi tiratele fuori dal frigorifero in meno di 30 minuti. Versate acqua calda dal rubinetto e gettatele le uova. Mettetelo sul fuoco medio e portatelo all'ebollizione. Poi cuocete su un piccolo fuoco per 10 minuti. Mettete le uova pronte nell'acqua fredda e lasciatele fino al raffreddamento totale.

Su un foglio di stagnola piegato a metà, posizionate la farro e formate un rettangolo rigido. Mettete le palle bollite in una sola fila.

Riduce la farro in un polpettone per far sì che le uova bollite finiscano dentro. I bordi della stagnola, come le caramelle. Deve essere un cilindro rigido. Potete semplificare il processo di formaggio mettendo metà della farro in una forma estesa e stretta da cottura, distribuire le uova dall'alto e coprirle con il resto della farro.

Mettete il rotolo di farro crudo in angioletto e mettete il forno pre-riscaldato a 200 ° C per 40-45 minuti. L'ora esatta di cottura dipende dalla sua tecnica. Se vuoi, puoi espandere la stagnola alla fine per far sì che la parte superiore della rotella si illumini.

Mettetelo sul piatto, tagliatelo a pezzi e servitelo al tavolo. Buon appetito!