Bistecche di ceto sul mangala

2 porzioni
45 min

Preparate tutti i prodotti necessari. Le bistecche di ceto mi consigliano di prenderle raffreddate, - questo pesce è molto più utile. L'olio può essere qualsiasi, girasole, olivo e persino sesotto. Uso il succo di limone finito, ma puoi spremerlo direttamente dal limone mentre cucini.

Lavate il pesce, asciugatelo, versate le bistecche con succo di limone.

Spostate il pesce su tutti i lati con olio vegetale.

Salate, potete aggiungere spezie e condimenti preferiti per il pesce. Marinad è la cosa più semplice da fare, e secondo me, un pesce nobile non ha bisogno di avere i suoi diritti.

Lasciate la marina per 10-15 minuti.

Nel frattempo, accendete il fuoco, aspettate che la legna crolli e che resti carbonata. Anche i carboni finiti possono essere utilizzati, riducendo notevolmente il tempo di cottura.

Mettete le sbarre sul mangal, mettetele le bistecche di pesce. Fritti per circa sette minuti.

Poi capovolgere le bistecche e friggere dall'altra parte la stessa quantità di tempo. Se necessario, ripetere la tostatura su ogni lato di un'altra volta. Concentratevi sullo spessore delle vostre bistecche e sul grado di scarico desiderato.

Servite quel pesce direttamente al tavolo mentre è caldo. È perfetto se al momento della somministrazione aggiungi qualche grano di sesame. Buon appetito!