Sorto di verdure con zucchine di peperoncino

3 porzioni
40 min

Preparate un set di prodotti con carote, zucchine, peperoncini rossi dolci (chiunque può essere colorato - sarà più bello), pomodoro, cipolla, aglio, olio di girasole, sale. Prendete le mie spezie preferite per il profumo, in questo caso ho il cumino, il peerz con i piselli, l'aparico.

Lavate tutte le verdure e tagliatele. Carote con barrette sottili o paglia, cipolla con cubo medio.

Il peperoncino e la zucca sono cubetti o fette, la zucca è più grossa, in modo che non diventi un pasticcio durante la lavorazione termica. In generale, un centinaio sarebbe più buono se tutte le verdure fossero in grado di cucinare - al-dente, come dicono i francesi (grado di facile insofferenza).

In una ciotola o una pentola, i kazan riscaldano l'olio di girasole, prima friggete fino alla leggera trasparenza delle cipolle, poi aggiungete le altre verdure. Le cipolle tostate danno fine a tutto il piatto. Poi aggiungete denti di aglio schiacciati, carote, continuate a friggere.

Poi aggiungete le zucchine preparate, mescolate il centesimo con attenzione.

Inserisci del pepe rosso dolce nel centinaio.

Rifornitevi di spezie e spegnetele tutte insieme fino a quando volete. È delizioso avere un goccio di verdure, quando le verdure mantengono la loro integrità, non si disintossicano e non si trasformano in tosse.

Un centinaio di verdure sono pronte! Servitelo come pasto principale per pranzo o cena, come guarnizione per carne, pesce, uccello, si può servire alla patata d'albergo come antipasto o spessa salsa di verdura.