Fusti di sformo in casa

12 porzioni
4 ore


1. Pulite il pesce dalle scaglie e lavatelo. I rampolli standard si preparano con la testa e le viscere, ma è una questione di sapore, potete svuotare il pesce e togliere la testa.

2. Pulite il centenario con l'olio e posizionate il primo strato di pesce, denso uno all'altro, come i passeggeri sull'autobus all'ora di punta. Salate e abbuffateli. Ok, dopodiché, mettete tutto il pesce, senza dimenticarlo di speziarlo.

3. Riempite il pesce con l'olio, coprite il coperchio. Mettilo sul fuoco medio.

4. Quando l'olio inizia a bollire, tre ore. È a quel punto che gli scherzi saranno pronti. I lampi di sformo possono essere mangiati caldi e freddi. Vanno dalle patatine, dalle insalate e dai panini, come i negozi. Buona fortuna!